Fondée en 1992, Première Moisson fabrique et vend des produits de boulangerie, de pâtisserie et de charcuterie élaborés selon une approche artisanale avec des ingrédients sains. Pour se démarquer, l’entreprise mise dès le début sur la fraîcheur, la qualité et l’authenticité ; des valeurs qui sont encore aujourd’hui au cœur de sa stratégie de développement. Première Moisson emploie plus de 1 200 personnes et compte 25 boulangeries au Québec et un magasin à Ottawa.
Nous sommes actuellement à la recherche d'un Chef cuisinier/Cheffe cuisinière pour un Contrat à Durée Indéterminée pour un remplacement de maladie à notre succursale de Terrebonne.
Statut du poste : Temps plein - Contractuel Durée Indéterminée (CDI)
Le/la Chef.fe cuisinier.ère planifie, organise, contrôle et optimise les opérations et la profitabilité de son département. Il assure la gestion de ses ressources humaines et s'assure du respect et de l'application des normes de qualité, d'hygiène, de salubrité, de santé et sécurité au travail et des politiques Ressources Humaines émises par Boulangerie Première Moisson. De plus, il/elle est aussi appelé à effectuer les tâches reliées à la cuisine qui lui sont confiées, et ce, avec un souci constant du respect des normes établies en ce qui a trait à la qualité, aux recettes et à la présentation des produits.
Nos avantages :
- Formation continue
- Rabais sur achats en magasin
- Vêtements de travail fournis
Le chef cuisinier/cheffe cuisinière aura comme tâches :
- Planifier, diriger et contrôler l’ensemble des opérations de son service (achats, inventaires, menus, caisses, coûts, etc.)
- Établir le calendrier de production, en informer ses employés et en assurer le suivi
- Assurer le respect des recettes et appliquer les techniques de fabrication haut de gamme de Première Moisson
- Gérer le personnel (embauche, formation, évaluation, supervision)
- Optimiser la rentabilité de son service (saine gestion des pertes et démontrer de la créativité à cet effet)
- Assurer le respect par son personnel des normes de qualité, d’hygiène et de salubrité établies par Première Moisson
- Assurer l’application des normes de santé et sécurité et des ressources humaines par le personnel
- Effectuer les différentes tâches dévolues aux cuisiniers.ères de son équipe
Compétences recherchées :
- DEP spécialisé en Cuisine minimum ou formation équivalente
- Expérience minimum de 3 à 5 ans dans un poste similaire
- Maîtrise des techniques de cuisine fine à emporter
- Organisé.e
- Minutieux.se
- Esprit d'équipe
- Bon.ne communicateur.trice et motivateur.trice
- Soucieux des coûts de main d'oeuvre et de matières premières
- Respectueux.se des recettes existantes
- Créatif.ve
Vous êtes persuadé.e que vous avez le profil que nous recherchons ? N’attendez plus et faites-nous parvenir votre curriculum vitae dès maintenant pour vous joindre à notre Équipe !
*Seules les personnes dont la candidature est retenue seront contactées.
Avantages :
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- Terrebonne, QC J6X 4H2: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)
Expérience:
- Restauration: 5 ans (Obligatoire)
Langue:
Lieu du poste : En présentiel
