Arsenal & Co, restaurant au sein du Groupe Top Resto, t’accueille dans un univers où la créativité culinaire rencontre l’art de la distillation. Installé dans une ancienne usine de munitions réinventée, l’Arsenal propose une expérience unique : spiritueux maison, plats audacieux, ambiance raffinée et une terrasse sur le toit parmi les plus impressionnantes de Québec.
Nous sommes à la recherche d’un(e) sous-chef(fe) à temps plein, passionné(e) pour joindre notre équipe et contribuer à offrir une expérience distinctive, chaleureuse et mémorable à chaque visite.
Qu’est-ce que le Groupe Top Resto ?
Le Groupe Top Resto est un regroupement de plusieurs adresses de restauration uniques à Québec :
- London Jack
- Pub Saint-Patrick
- Maison Livernois
- Birra & Basta Taverne Italienne
- Pub du Parvis
- Santa Cruz
- Arsenal & Co
- Restaurant Rafaella
Le Groupe Top Resto est parmi les entreprises de restauration les plus dynamiques de Québec, et engage 400 employés. Par sa forte croissance, les possibilités d’avancement professionnels au sein du groupe y sont omniprésentes.
Avantages
- Salaire compétitif, participation à la convention de partage de pourboire ;
- Travailler dans un établissement dynamique ;
- Possibilité d'avancement dans le Groupe Top Resto ;
- Escompte nourriture et boisson dans les autres établissements.
Rôle et responsabilités
- Assiste le chef de cuisine dans le bon déroulement des opérations de la cuisine de son restaurant ;
- Planifie, organise, dirige et contrôle l’exploitation de la cuisine afin d’assurer l’atteinte des standards de qualité et de quantité fixés par l’entreprise ;
- S'implique à la formation et au bon rendement des membres de sa brigade ;
- Communique et collabore avec l’équipe de gestion de la salle à manger pour assurer le bon déroulement global des opérations du restaurant ;
- Assiste le chef de cuisine dans la gestion des ressources financières (contrôle des coûts de fonctionnement, etc.) et matérielles allouées à son département ;
- Réaliser des préparations préliminaires (épluchage, portionnage, etc.) ;
- Réalisation des services ;
- Préparation des services ;
- Organisation des postes de travail ;
- Emballage et préparations ;
- Entretien de la cuisine et des locaux ;
- Assurez l’hygiène des zones de production.
Exigences
- Détenir au moins trois (3) ans d’expérience comme cuisinier en restauration ;
- Détenir une expérience en gestion d’équipe ;
- Permis d’hygiène et salubrité (atout) ;
- Sens de l’organisation et rapidité d’exécution ;
- Bonne tolérance au travail physique et au rythme soutenu ;
- Capacité à travailler efficacement sous pression ;
- Esprit d’équipe et attitude positive ;
- Fiabilité, ponctualité et souci du travail bien fait ;
- Respect des consignes de sécurité et des normes d’hygiène.
La rémunération entre 25$ et 28$ de l’heure. Participation à la convention de partage de pourboire.
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Rémunération : à partir de 65 000,00$ par an
Avantages :
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Réductions Tarifaires
- Stationnement sur place
Lieu du poste : En présentiel
