Café Boutique Locolocal
Boutique au coeur du Mile-End faisant la promotion des produits locaux que ce soit au niveau des objets vendus en boutique ou du menu dans le café.
Nous cherchons une personne temps plein pour joindre notre équipe dès que possible, candidature ouvert jusqu’au 25 mai. Le profil recherché est quelqu’un ayant de l’expérience en opération et gestion d’une cuisine.Cette personne travaillera en tandem avec les personnes clefs en cuisine et coté breuvages.Nous souhaitons une personne bilingue ayant conscience des réalités de l’approvisionnement local et saisonnier.
Description:
Le poste de gestionnaire de restaurant et chef implique la planification, l'organisation, la gestion des stocks, des coûts et des équipes de cuisine.
Responsabilités clés :
- Gestion administrative : Élaboration des horaires, suivi des stocks, commandes d'approvisionnement et tenue des registres.
- Conformité et Hygiène : Supervision des protocoles d'hygiène et des normes de santé et sécurité au travail. (MAPAQ)
- Gestion d'équipe : Encadrement des cuisiniers et plongeurs, formation et intégration du personnel. S’assurer d’une bonne communication entre le « front et back of the house ». Formation et encadrement sur la réalisation de chacun des plats selon la fiche.
- Rentabilité : Optimisation des coûts alimentaires (food cost) et gestion des budgets. Menu et planification: Aider à élaboration d’un menu saisonnier et mettre le menu à jour. Standardiser les recettes et créer une fiche du plat (uniformisation et présentation)
- Promotion et Marketing: Élaboration d’un plan marketing en consortium avec l’équipe au bar et boutique. Visibilité lors d’événement, collaboration stratégique ou même coupon rabais.
Profil recherché :
- Expérience en gestion de restauration (1 à 3 ans requis).
- Certification en salubrité alimentaire obligatoire. MAPAQ
- Maîtrise des outils informatiques (Suite Google, Quickbook, Cluster).
- Solides compétences en organisation et leadership.
- Bilingue (Français et anglais)
- Comprend l’essence du Mile-End
- Personne aimant cuisiner autant la viande que les légumes (omnivore)
- Sens de l’adaptation des environnements et réalités changeantes selon les saisons
Nous offrons:
- 15% de rabais dans le lieu de travail et avec nos collaborateurs.
- Avantages sociaux après période de probation
- Breuvages et repas gratuit selon critères établis
- Salaire compétitif (selon expérience)
- Environnement de travail bienveillant
- 40h semaine (dimanche au jeudi idéalement)
- Début du poste 1 juin
Rémunération : à partir de 27,00$ par heure
Avantages :
- Assurance Dentaire
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Assurance Vision
- Congés payés
- Heures d’arrivée et de départ flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
Lieu du poste : En présentiel
