Notre restaurant Kato recherche présentement un sous-chef dont le métier est de préparer et faire cuire des aliments Asiatique à partir de recettes et de menus en vue de leur consommation.
Que vous recherchiez un emploi temps plein ou temps partiel, nous offrons des horaires flexibles en fonction de vos besoins. En plus d'offrir un salaire compétitif, les possibilités de grandir et progesser rapidement au sein de l'entreprise sont très intéressantes.
Principales tâches
- Prévoir les articles nécessaires au bon déroulement du service;
- Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service;
- Préparer, assaisonner et conditionner par des méthodes appropriées les sushis, viandes, poissons, légumes, desserts et autres aliments;
- Cuire de façon appropriée les divers aliments;
- Élaborer et finir les sauces, les potages, les garnitures;
- Préparer les mets froids (hors-d’œuvre, entrées, etc.);
- Peut préparer les petits déjeuners;
- Monter les assiettes selon les normes et les directives communiquées;
- Dresser, s’il y a lieu, des menus et déterminer la dimension des portions;
- Voir à la propreté des lieux et de l’équipement utilisé;
- Participer à la prise d’inventaire;
- Collaborer ou effectuer des tâches d’aide-cuisinier et d’aide de cuisine;
- Exécuter des préparations de base pour certains plats;
- Laver, peler et couper les fruits et les légumes;
- Nettoyer, couper et hacher les viandes et les poissons;
- Peser et préparer les ingrédients;
- Surveiller la cuisson des plats;
- Aider au montage des plats ou des assiettes;
- Distribuer les fournitures et les plateaux d’aliments, s’il y a lieu;
- Placer les restes dans des contenants et ranger les aliments pour la conservation;
- Recevoir et entreposer des produits de cuisine.
Compétences et qualifications
- Expérience dans la préparation de Sushi et autres mets Asiatique
- Attitude et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.);
- Bonne forme physique;
- Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité;
- Leadership et capacité de prise de décisions;
- Rapidité d’exécution;
- Tolérance au stress.
Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, Permanent
Rémunération : 25,00$ à 30,00$ par heure
Avantages :
- Gym sur place
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Réductions Tarifaires
- Stationnement sur place
Lieu du poste : En présentiel
