Nous sommes à la recherche d’un(e) chef(fe) de cuisine pour notre volet de plats cuisinés. Pains et Saveurs est une boulangerie artisanale reconnue sur la Rive-Sud de Montréal pour ses produits frais, son savoir-faire et son offre croissante de plats cuisinés. Nous sommes en évolution avec 3 succursales présentement. Le poste situé à St-Bruno.
Que feras-tu?
Assurer la préparation, la cuisson et l’assemblage des plats cuisinés tout en contribuant activement au développement de nouvelles recettes et à l’évolution d’un projet en pleine croissance. Participer à structurer et optimiser la production afin de soutenir l’expansion de l’offre culinaire, tout en maintenant un environnement de travail propre, efficace, sécuritaire et en bâtissant le projet avec nous.
Responsabilités :
- Planifier et exécuter la production quotidienne (plats cuisinés, sandwichs, salades, soupes, etc.);
- Maintenir les coûts de production et respecter les budgets d’opérations;
- Développer, tester et standardiser de nouvelles recettes;
- Participer à l’amélioration continue des processus de production;
- Superviser et soutenir une petite équipe en cuisine;
- Assurer le respect des recettes, standards de qualité et portions;
- Gérer les inventaires, les commandes et la rotation des produits;
- Maintenir les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire;
- Être la référence en positivisme et en travail d’équipe;
- Collaborer avec les équipes pour optimiser les flux de production.
Profil recherché :
- Expérience en cuisine de production ou en plats cuisinés;
- Diplôme en cuisine d’un établissement reconnu;
- Créativité culinaire et intérêt pour le développement de produits;
- Leadership positif, autonomie et sens de l’organisation;
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide;
- Connaissance des normes MAPAQ, SST;
- Désir de faire grandir un projet, adore cuisiner.
Nous offrons :
Poste à temps plein
Horaire : Mardi au samedi, de jour / matin (à confirmer)
Stationnement sur place
Nourriture à prix réduit
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Rémunération : 50 000,00$ à 55 000,00$ par an
Avantages :
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- Saint-Bruno-de-Montarville, QC J3V 5E9: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)
Expérience:
- gestion d'une cuisine de production: 3 ans (Souhaité)
Permis/certificat:
- permis de travail (Obligatoire)
Lieu du poste : En présentiel
