Le Gibby’s recrute un Grill Cook pour sa brigade de cuisine !
Vous êtes passionné(e) par la cuisson des viandes et maîtrisez l’art du grill? Vous souhaitez évoluer au sein d’un établissement emblématique du Vieux-Montréal reconnu pour son excellence culinaire? Joignez-vous à l’équipe du Gibby’s et contribuez à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à notre clientèle.
Vos principales responsabilités :
- Assurer la cuisson des steaks, côtes levées, côtelettes et autres pièces de viande selon les standards du restaurant
- Effectuer la mise en place de votre station avant chaque service
- Contrôler les températures de cuisson et la qualité des produits servis
- Veiller à la présentation et à la constance des assiettes
- Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine, le Sous-chef et le reste de la brigade
- Maintenir un poste de travail propre, organisé et sécuritaire
- Participer au nettoyage et à l’entretien des équipements de cuisine
- Réceptionner et vérifier les produits destinés à votre station
- Respecter les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire (MAPAQ)
- Assurer une gestion adéquate des produits afin de minimiser les pertes
Profil recherché :
- Expérience de minimum 5 ans comme grillardin, grill cook ou cuisinier spécialisé en cuisson des viandes
- Excellente maîtrise des températures et techniques de cuisson
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement à haut volume
- Souci du détail et engagement envers la qualité
- Bonne connaissance des normes MAPAQ
- Esprit d’équipe, autonomie et professionnalisme
- Sens de l’organisation et bonne gestion des priorités
Ce que nous offrons :
- Un environnement de travail professionnel et stimulant
- L’opportunité de travailler dans l’un des restaurants les plus réputés de Montréal
- Une équipe passionnée et collaborative
- Horaires flexibles
- Poste permanent à temps plein ou à temps partiel selon vos disponibilités
Horaire :
- Temps plein ou temps partiel
- Jour, soir, semaine et fin de semaine selon les besoins opérationnels
Rejoignez une institution culinaire où la passion, la précision et le travail d’équipe sont au cœur de chaque service.
Gibby’s is Hiring a Grill Cook!
Are you passionate about perfectly cooked steaks and premium cuts of meat? Join the kitchen brigade of one of Old Montreal’s most iconic steakhouses and showcase your grilling expertise in a renowned dining environment.
What You'll Be Doing:
- Cook steaks, ribs, chops, and other premium meats according to restaurant standards
- Prepare and organize your station before each service
- Monitor cooking temperatures and ensure consistency and quality
- Plate dishes according to presentation standards
- Work closely with the Executive Chef, Sous-Chef, and kitchen team
- Maintain a clean, organized, and efficient workstation
- Assist with cleaning and maintaining kitchen equipment
- Receive and inspect products assigned to your station
- Follow MAPAQ food safety and sanitation standards
- Minimize waste through proper product handling and rotation
What We're Looking For:
- Previous experience as a Grill Cook, Grillardin, or experienced line cook
- Strong knowledge of meat preparation and grilling techniques
- Ability to perform under pressure in a high-volume environment
- Strong attention to detail and commitment to quality
- Knowledge of food safety and sanitation standards
- Organized, reliable, and proactive
- Team-oriented with a positive attitude
What We Offer:
- A professional and supportive work environment
- The opportunity to work in one of Montreal’s most recognized restaurants
- Flexible scheduling
- Full-time and part-time opportunities available
- Permanent position
Join a kitchen where tradition, excellence, and craftsmanship come together every day.
Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, Permanent
Rémunération : 22,00$ à 25,00$ par heure
Lieu du poste : En présentiel
