Titre du poste : Chef de partie – Deville Dinerbar
Entreprise : Deville Dinerbar
Lieu : 1425 Rue Stanley, Centre-ville de Montréal
Type d'emploi : Temps plein (privilégié) / Temps partiel
Salaire : 23,00 $– 30,00$ de l'heure + Pourboires de cuisine
Qui nous sommes
Depuis 15 ans, le Deville Dinerbar est un incontournable du centre-ville de Montréal. Nous ne sommes pas qu'un simple restaurant — nous sommes le seul diner en ville à servir une cuisine réconfortante véritablement innovante et raffinée. De nos célèbres tacos au thon Ahi et notre Mac & Cheese aux bouts de côtes, à nos steaks et burgers haut de gamme parfaitement exécutés, nous apportons une touche moderne et sophistiquée à l'expérience classique du diner américain.
Nous sommes une cuisine à haut volume et dynamique, fière de tout préparer à partir de zéro (fait maison). Nous sommes actuellement à la recherche de Chefs de partie expérimentés et fiables pour prendre en charge nos stations et être les piliers de notre ligne de cuisson.
Le rôle
Nos chefs de partie sont l'épine dorsale de notre restaurant. Contrairement à un cuisinier à la chaîne standard, vous serez le maître absolu de votre station (gril, sautés, etc.). Vous travaillerez dans un environnement au rythme rapide où la qualité, l'autonomie et la constance sont primordiales. Si vous êtes fier de votre métier, que vous excellez dans la gestion de votre propre section et que vous souhaitez évoluer dans une cuisine qui respecte réellement son personnel, votre place est avec nous.
Ce que vous ferez :
- Gestion de la station : Prendre l'entière responsabilité de la mise en place, de l'approvisionnement et de la propreté de votre section pour être prêt à 100 % pour le service.
- Exécution de précision : Cuisiner nos plats haut de gamme selon des spécifications exactes, en veillant à ce que chaque assiette qui quitte votre station soit parfaite.
- Dynamisme : Travailler avec un fort sentiment d'urgence pendant nos services très achalandés du midi et du soir.
- Propreté et normes : Maintenir un espace de travail impeccable, organisé et conforme aux normes d'hygiène les plus strictes (nettoyer au fur et à mesure).
- Esprit d'équipe : Travailler en étroite collaboration avec le Sous-chef et le pass pour assurer un service fluide et synchronisé.
Ce que vous apportez (Exigences et compétences) :
- Expérience : Minimum de 3 ans d'expérience dans un poste similaire au sein d'un restaurant à haut volume.
- Compétences techniques : Excellentes compétences au couteau, maîtrise absolue de votre équipement et capacité de gérer un volume élevé de commandes simultanées sans compromettre la qualité.
- Fiabilité : Vous arrivez à l'heure, prêt à travailler, avec une attitude professionnelle.
- Gestion du stress : Vous excellez sous la pression et savez garder le contrôle de votre station lors des gros services du week-end.
- Langues : Bilinguisme fonctionnel (français/anglais) pour communiquer facilement avec l'équipe.
Les avantages (Pourquoi travailler avec nous) :
Nous savons que l'industrie est exigeante, c'est pourquoi nous offrons d'excellentes conditions pour retenir les meilleurs talents.
- Salaire très compétitif : 22,00 $– 30,00$ de l'heure selon l'expérience.
- Pourboires pour la cuisine : Un pourcentage généreux des pourboires est redistribué directement à l'équipe en cuisine.
- Opportunité d'avancement : Possibilité réelle de grandir au sein de l'entreprise et de prendre plus de responsabilités.
- Conciliation travail-vie personnelle : Nous garantissons 2 jours de congé consécutifs chaque semaine.
- Repas gratuits : Un repas gratuit de haute qualité à chaque quart de travail.
- Emplacement de choix : Situé en plein centre-ville, à quelques pas de la station de métro Peel.
- Excellente culture : Un environnement respectueux qui priorise l'équipe, avec une tolérance zéro pour les égos toxiques en cuisine.
Comment postuler :
Prêt à prendre les commandes de votre station avec une équipe formidable ? Postulez directement via cette annonce avec votre CV, ou passez nous voir au Deville Dinerbar (1425 Rue Stanley) entre 15h00 et 16h00 pour vous présenter en personne !
-ENGLISH BELOW-
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Here is the English translation of the updated ad, customized with the Chef de Partie title, your requirements, and the updated drop-in time at the bottom.
Job Title: Chef de Partie – Deville Dinerbar
Company: Deville Dinerbar Location: 1425 Rue Stanley, Downtown Montreal Job Type: Full-Time (Preferred) / Part-Time Salary: $22.00 – $30.00 per hour + Kitchen Tip-Out
Who We Are
For the last 15 years, Deville Dinerbar has been a downtown Montreal staple. We aren't just another restaurant—we are the only diner in the city serving truly innovative, elevated comfort food. From our famous Ahi Tuna Tacos and Short-Rib Mac & Cheese to perfectly executed high-end steaks and burgers, we bring a modern, refined twist to the classic American diner experience.
We are a high-volume, energetic kitchen that takes pride in from-scratch cooking. We are currently looking for experienced, reliable Chefs de Partie to take ownership of our stations and be the pillars of our line.
The Role
Our Chefs de Partie are the backbone of our restaurant. Unlike a standard line cook, you will be the absolute master of your station (grill, sauté, etc.). You will work in a fast-paced environment where quality, autonomy, and consistency are paramount. If you take pride in your craft, excel at managing your own section, and want to grow in a kitchen that truly respects its staff, your place is with us.
What You’ll Be Doing:
- Station Management: Taking full responsibility for the prep, stocking, and cleanliness of your section to ensure you are 100% ready for service.
- Precision Execution: Cooking our elevated dishes to exact specifications, ensuring every plate that leaves your station is perfect.
- The Hustle: Moving with a strong sense of urgency during our high-volume lunch and dinner services.
- Cleanliness & Standards: Maintaining a spotless, organized workspace that meets the highest hygiene standards (clean as you go).
- Teamwork: Working closely with the Sous Chef and the expediter to ensure smooth, synchronized service.
What You Bring to the Table (Requirements & Skills):
- Experience: Minimum of 3 years of experience in a similar role within a high-volume restaurant.
- Technical Skills: Exceptional knife skills, absolute mastery of your equipment, and the ability to handle a high volume of simultaneous orders without compromising quality.
- Reliability: You show up on time, ready to work, with a professional attitude.
- Stress Management: You thrive under pressure and know how to keep control of your station during heavy weekend services.
- Language: Functional bilingualism (French/English) to easily communicate with the team.
The Perks (Why You Should Work With Us):
We know the industry is demanding, which is why we offer excellent conditions to retain top talent.
- Highly Competitive Pay: $22.00 – $30.00 per hour based on experience.
- Tips to the Kitchen: A generous percentage of the tip-out goes directly to the kitchen team.
- Opportunity for Growth: Real opportunities to advance within the company and take on more responsibility.
- Work-Life Balance: We guarantee 2 consecutive days off every week.
- Free Staff Meals: A free, high-quality meal during every shift you work.
- Prime Location: Located right downtown, steps away from the Peel Metro station.
- Great Culture: A respectful, team-first environment with zero tolerance for toxic kitchen egos.
How to Apply:
- Ready to take command of your station with a great team? Apply directly through this ad with your resume, or drop by Deville Dinerbar (1425 Rue Stanley) between 3:00 PM and 4:00 PM to introduce yourself in person!
Job Type: Full-time
Pay: $23.00-$30.00 per hour
Experience:
- Kitchen: 3 years (required)
- Restaurant: 3 years (required)
Work Location: In person
