RÔLESous la direction du chef exécutif et des chefs de cuisine, le ou la plongeur(euse) s’occupe principalement de laver les instruments de la cuisine ainsi que de veiller à la propreté des lieux en s'assurant que les normes de service établies par les Services d’Hospitalités RIMAP sont respectées, et que les attentes des clients sont dépassées.
RESPONSABILITÉS
· Assister le Chef exécutif, les Chefs de cuisine et les cuisiniers à réceptionner les marchandises, inspecter le contenu et vérifier la quantité et la qualité;
· Ranger les stocks dans les plus brefs délais en s’assurant de la rotation des stocks ‘First in-First out’;
· Effectuer le lavage de la vaisselle et des ustensiles;
· Effectuer le lavage des réfrigérateurs, réchauds, chariots, échelles, « steampots » braisière, etc;
· Veiller à ce que les cuisiniers disposent des assiettes et couverts nécessaires et à ce que la vaisselle des clients soit propre;
· Trier et empiler les assiettes, charger et décharger le lave-vaisselle;
· Trie, empiler et ranger les objets nettoyés en lieu sûr, de façon organisée;
· Nettoyer quotidiennement les différents équipements de la plonge, planchers et surfaces de travail;
· Faire la cueillette des ordures dans les secteurs alimentaires;
· Veiller à ce que toutes les pièces brisées soient retirées de la circulation et inventoriées;
· Veiller à ce que les sols soient toujours propres et secs;
· Assurer l’approvisionnement en savon et en papier;
· Respecter les politiques, les procédures et les normes de service (santé et sécurité, SIMDUT, salubrité et autres);
· Veille à la propreté et la sécurité de l’environnement de travail;
· Toutes autres tâches connexes.
COMPÉTENCES & QUALIFICATIONS
· Bonne condition physique.
· Être en mesure de travailler debout de longues heures.
· Être capable de soulever, porter, déplacer des charges de plus de 20 kg.
· Honnêteté, sens de la responsabilité.
· Discrétion, fiabilité.
· Autonomie, initiative, polyvalence.
· Travail d’équipe.
· Gestion des priorités et des délais.
· Avoir le souci du détail et du travail bien fait.
· Bonne rapidité d’exécution.
· Capacité de travailler sous pression.
· Être disponible de jour, de soir et les weekends.
Rémunération : à partir de 25,93$ par heure
Lieu du poste : En présentiel
