Votre passion pour la cuisine mérite un environnement à sa hauteur!
Vous aimez quand ça bouge en cuisine et quand chaque service est une occasion de vous dépasser? À titre de chef de partie, vous serez responsable d'une ou de plusieurs sections de la cuisine et travaillerez en étroite collaboration avec les cuisiniers afin d'offrir une expérience à la hauteur des attentes de nos invités.
CE QUE VOUS FEREZ
- Participer à optimiser le niveau de satisfaction de la clientèle interne et externe
- Planifier les opérations de son secteur de manière à respecter les délais de production;
- Préparer, transformer et faire cuire les aliments;
- Réaliser des préparations complexes et de niveau de difficulté élevé;
- Confectionner les pièces de décoration pour des buffets et autres;
- Contrôler et assurer la qualité des produits servis;
- Participer à l'élaboration des menus, au contrôle du budget et à l'approvisionnement en suggérant un mode d'utilisation rationnel des stocks;
- S'occuper à l'occasion de la réception et de la vérification des marchandises livrées;
- Maintenir en tout temps les espaces de travail et de rangement en ordre et en parfait état de propreté;
- Assurer la rotation et une conservation adéquate des denrées;
- Prendre l'inventaire permanent des vivres et des denrées en réserve;
- Effectuer les réquisitions en temps et lieu.
CE QUE VOUS AMÈNEREZ
- Trois ans d’expérience pertinente en restauration, un atout
- Expérience dans le milieu hôtelier, un atout
- Connaissance des techniques culinaires de base
- Certification en hygiène et salubrité alimentaire
- Habileté à travailler en équipe
- Excellent sens du service à la clientèle
- Souci de la qualité et de l'efficacité du travail
CE QUE NOUS OFFRONS
- Assurances collectives payées en partie par l'employeur pour les salariés à temps plein
- Passionné.e de voyage? Profitez de tarifs avantageux lors de vos séjours chez Germain Hôtels pour parcourir le pays. Encore et encore!
- Possibilité d'avancement au sein d'une entreprise en croissance à travers le Canada
- Accès à la salle d’entraînement
- Programme de référencement
Veuillez noter que le masculin est utilisé dans l'objectif d'alléger le texte.
