Si vous souhaitez vous joindre à notre entreprise en tant que Directeur(trice) de la Restauration vous serez appelé à accomplir les tâches suivantes :
Relevant du directeur des opérations, vous serez responsable de la gestion complète des opérations de restauration et du leadership d’équipes d’envergure. Plus précisément, vous aurez à :
- Diriger, mobiliser et développer une équipe composée de 4 superviseurs et d’environ 100 associés syndiqués, en favorisant un climat de travail collaboratif et axé sur la performance.
- Encadrer, former et accompagner les équipes dans un contexte opérationnel en constante évolution, en mettant l’accent sur les normes de service, l’exécution quotidienne des PNE et l’expérience client.
- Assurer le respect rigoureux des standards de service et des spécifications établies, afin d’optimiser l’expérience des invités.
- Gérer l’ensemble des activités d’exploitation, incluant la planification budgétaire, la gestion financière, l’analyse hebdomadaire des résultats et le respect des normes internes et de celles des clients.
- Mettre en place des stratégies afin de maximiser les revenus, contrôler les coûts et atteindre les objectifs de rentabilité.
- Veiller à l’application et au maintien des procédures de contrôle de la qualité, ainsi qu’au respect des pratiques d’exploitation en vigueur.
- Assurer un haut niveau de satisfaction des consommateurs, incluant le suivi des commentaires, des demandes, des plaintes et des préoccupations.
- Superviser la conformité des unités aux politiques de santé, sécurité et assurance de la qualité, et déployer rapidement les mesures correctives nécessaires.
Vous pensez être le candidat idéal pour devenir l'un de nos Directeur(trice) de la Restauration Voici comment nous saurons si vous réussirez bien dans ce rôle.
- Un diplôme postsecondaire ou universitaire en gestion hôtelière, restauration, services alimentaires ou domaine connexe.
- Une expérience significative en gestion multi‑sites dans un environnement de restauration premium.
- Une expérience confirmée en milieu syndiqué.
- Une solide expertise en gestion budgétaire et financière, incluant des budgets et projets de plusieurs millions de dollars.
- Une bonne connaissance des tendances et innovations en restauration haut de gamme.
- De fortes capacités organisationnelles, un sens aigu des priorités et une grande attention aux détails.
- Une maîtrise de la suite MS Office (Word, Excel, PowerPoint, Outlook) et une connaissance des systèmes PDV et technologiques liés aux services alimentaires.
- Une disponibilité flexible, incluant les jours de semaine, les soirs et les fins de semaine, selon les événements.
- D’excellentes habiletés en service à la clientèle, communication orale et écrite en français et anglais. Maîtrise de la langue anglaise pour communiquer avec la maison mère, les partenaires et les fournisseurs assignés présents à un niveau national ainsi que les commanditaires, sur une base quotidienne.
