TITRE DU POSTE : Responsable aux mélanges
SUPERVISEUR IMMÉDIAT : Superviseur de quart
SERVICE NO : 008-032-033
DESCRIPTION DU POSTE
Chez Nellson, nous sommes fiers d’être un leader nord-américain dans la fabrication de barres et de poudres nutritionnelles. Pour continuer à bâtir cette réussite, nous cherchons notre prochain coordonnateur en assurance qualité passionné et prêt à contribuer concrètement à notre mission et à soutenir la croissance de nos opérations.
Sous la responsabilité du superviseur de quart, le titulaire du poste de responsable aux mélanges effectue la manutention de différents matériaux et produits. Responsable de mener à terme les tâches assignées de façon efficace et dans les meilleurs délais possibles tout en maintenant un niveau de qualité ainsi que de santé et sécurité adéquat en respectant toutes les règles existantes.
Préparation des poudres et des autres ingrédients secs
- Vérifier l’exactitude de la feuille de recette (« mix ticket ») au niveau des ingrédients et du numéro de lot approuvé par le contrôle qualité ou si nécessaire, le rapport « DSI » et s’assurer de l’utiliser correctement.
- Prendre une certaine quantité de matière première dans un baril à l’aide d’un bol et la mettre dans un baril sur la balance et la peser. Le poids de la matière première doit concorder avec la recette (« mix ticket »). Si ce n’est pas le cas, enlever ou retirer de la matière première. Répéter l’opération pour tous les ingrédients indiqués sur la recette.
- Une fois le poids désiré obtenu, retirer le baril de la balance et le transporter à l’aide d’un diable près d’un mélangeur.
- Sortir un imprimé pour chaque ingrédient pesé et signer la feuille de recette (« mix ticket ») et tous les autres documents requis.
Préparation des liquides
- Vérifier l’exactitude de la feuille de recette (« mix ticket ») au niveau des ingrédients et du numéro de lot approuvé par le contrôle qualité ou si nécessaire, le rapport « DSI » et s’assurer de l’utiliser correctement.
- Ouvrir le baril approprié pour remplir d’une certaine quantité de liquide une chaudière et la mettre dans un bol « Hobart » sur la balance et la peser. Lorsque applicable, utiliser des silos pour charger directement au bol ou au mélangeur « Breddo ». Le poids du liquide doit concorder avec la recette (« mix ticket »). Si ce n’est pas le cas, enlever ou retirer de la matière première. Répéter l’opération pour tous les liquides indiqués sur la recette.
- Une fois le poids désiré obtenu, retirer le bol de la balance, le rouler près d’un mélangeur et le transvider dans le « Breddo ».
- Sortir un imprimé pour chaque ingrédient pesé et signer la feuille de recette (« mix ticket »)
- Prendre les températures, ‘brix’, et tous autres tests requis et documenter.
Mélange des liquides et des poudres
- Vider les bols « Hobart » dans le mélangeur « Breddo », activer le mélangeur et le laisser en marche en fonction du temps indiqué sur la feuille de recette (« mix ticket ») ou « set-up sheet ».
- Vider les barils de poudre dans un mélangeur « Peerless » à l’aide d’un transvideur « vacuum Semco », activer le mélangeur et le laisser en marche en fonction du temps indiqué sur la feuille de recette (« mix ticket ») ou « set-up sheet ».
- Transférer la quantité de liquide requise du « holding tank » à liquides et le vider dans le mélangeur « Peerless » dans lequel se trouve la poudre déjà mélangée. S’assurer que le liquide est bien déversé et mélanger.
- S’il y a lieu, ajouter d’autres ingrédients préalablement pesés ( ex : margarine, huile ou « Rice Crispies ») en fonction de la recette.
- Actionner le mélangeur pendant le temps requis selon la recette, puis vider la pâte dans un bol « Colburn » ou sur les convoyeurs et rouler le bol jusqu’au « slab former ».
- Inscrire sur la recette (« mix ticket ») l’heure à laquelle le lot était prêt.
- Faire tous les tests requis (temp, penetrometre,etc) et documenter.
Salle du caramel
- Vérifier l’exactitude de la feuille de recette (« mix ticket ») au niveau des ingrédients et du numéro de lot approuvé par le contrôle qualité ou si nécessaire le rapport « DSI » et s’assurer de l’utiliser correctement.
- S’assurer que les fours de caramel sont ajustés à la température suggérée pour ce produit.
- Transvider les matériaux des contenants (barils, boîtes, sacs) dans les équipements appropriés (Groen, fondeur, distributeur de solides) manuellement ou à l’aide de la pompe « Graco ».
- Mélanger les ingrédients dans les équipements requis en suivant les chartes de calibrage et en respectant les températures d’opération
- Prendre les températures, ‘brix’ et tous les autres tests requis et documenter.
Contrôle de l’inventaire
- Lors d’un changement de production, bien fermer tous les contenants de liquides ou de poudres et s’assurer qu’ils sont propres.
- Peser chaque contenant d’ingrédient à l’aide d’une balance et indiquer le poids obtenu, initialiser et inscrire la date de la production sur le contenant.
- S’assurer que les contenants sont correctement identifiés (code et nom du produit, numéro du lot, poids, initiales, date de production et date d’expiration). En cas d’erreur, préparer une nouvelle carte d’identification du produit et la placer sur le contenant.
- Sortir les contenants d’ingrédients à l’aide d’un diable dans l’aire d’entreposage (« staging »).
- Utiliser un scanner pour retourner les ingrédients à l’entrepôt en entrant le code du produit, le numéro de lot et la quantité. Ensuite, entrer les ingrédients de la prochaine production toujours en utilisant un scanner pour contrôler l’utilisation des ingrédients.
Vérification des spécifications de la barre
- S’assurer que les barres correspondent aux standards établis (dimension, poids, apparence) en pesant et mesurant des barres qui défilent sur le convoyeur entre le couteau et l’enrobeur.
- Lorsque des barres sont non-conformes, les retirer et les déposer dans le bac de recyclage puis, en aviser son superviseur de quart. Ensuite, envoyer les barres pour être recyclées dans les lots suivants.
- S’il y a lieu, s’assurer que le niveau de chocolat de l’enrobeuse est adéquat pour l’enrobage. Lorsqu’il en manque, remplir l’enrobeuse à l’aide du système automatique de transfert ou si nécessaire, par des chaudières. Faire les ajustements nécessaires pour s’assurer que le qualité de la barre est toujours conforme.
- Avant l’enrobage des barres, prendre et peser cinq barres à intervalles réguliers et les remettre sur la ligne.
- Après l’enrobage, peser les cinq mêmes barres et calculer le pourcentage d’enrobage des barres pour ensuite l’inscrire sur un rapport. Si le pourcentage d’enrobage est non-conforme aux normes, faire les ajustements nécessaires.
Suivi de la vitesse de la ligne de production
- Inscrire sur un rapport l’heure de chaque arrêt ou départ de la ligne ainsi que la raison de l’arrêt.
- Sur demande, arrêter, repartir ou changer la vitesse de la ligne.
- En tout temps, s’assurer du bon déroulement des opérations et aviser sans délai le superviseur de quart si un problème est constaté.
Suivi des pertes de produits
- Lorsque du produit est tombé par terre, peu importe l’étape de transformation à laquelle il est rendu, le déposer dans un baril identifié « waste »
- À la fin de la production, mettre le contenu des barils dans des sacs et les peser.
- Indiquer le poids des produits jetés sur un rapport et jeter les sacs dans un récipient à déchets.
Nettoyage
- Lors d’un changement de production, arrêter tout l’équipement, le verrouiller à l’aide d’un cadenas tel que stipulé dans la procédure puis, compléter et signer le rapport de verrouillage.
- À l’aide d’un grattoir, d’un « work horse » et d’un assainisseur, enlever les restes de pâte sur l’équipement et démonter certaines pièces si nécessaire.
- Démonter tous les équipements afin de les nettoyer, puis remonter tous les équipements après la salubrité.
- À l’occasion, lorsque le nettoyage à sec est insuffisant, effectuer un nettoyage en profondeur selon les spécifications communiquées.
- Respecter le temps alloué pour effectuer le montage.
- Une fois l’équipement nettoyé, initialer la section appropriée dans le rapport de « scrapdown ».
- S’assurer que l’équipement est en bonne condition et que tout a été remonté pour redémarrer la ligne.
- Balayer et garder son lieu de travail propre.
Tâches variées
- Participer au programme d’entretien préventif afin d’assurer le bon fonctionnement de l’équipement.
- Faire les ajustements nécessaires tout au long de la production.
- Participer à toute formation exigée par la compagnie.
- Participer à la formation des nouveaux employés sur l’équipement dont il ou elle est responsable.
- Effectuer toutes autres tâches connexes.
COMPÉTENCES RECHERCHÉES :
- Diplôme d’études secondaires (DES)
- 0-2 ans d’expérience
- Français avancé
- Capacité à effectuer certaines tâches physiques.
- Avoir un haut degré de concentration.
- Capable de travailler dans un environnement à haute vitesse et avoir l’esprit d’équipe.
- Habileté d’analyse et de résolution de problèmes.
- Expérience en production ou dans un milieu manufacturier (atout).
CONDITIONS DE TRAVAIL :
- Quart de travail variable, jour et nuit, semaine 1, 3 jours, semaine 2, 4 jours
- Quart de 12h
- Lundi au dimanche
- Jour 7h00 à 19h00, Nuit 19h00 à 7h00
- Type d'emploi : Temps plein, Permanent
AVANTAGES OFFERTS
- Salaire compétitif avec augmentation annuelle
- Semaines de vacances, journées personnelles et 12 journées fériées par année
- Programme d’assurances collectives complètes et REER avec contribution de l’employeur
- Programme d’aide aux employés (PAE)
- Opportunités d’avancement de carrière et formation interne
- Activités sociales et évènements d’entreprise organisés
- Paie à chaque semaine
- Cafétéria nouvellement rénovée
- Stationnement gratuit avec bornes à recharges électriques
L'emploi du masculin est utilisé afin d'alléger le texte.
À propos de Nellson
Fondée en 1962, Nellson est un acteur majeur dans l’Amérique du Nord dans le développement de solutions nutritionnelles sous forme de barres et de poudres. Présente à Lachine, Anjou et aux États-Unis, l’entreprise collabore avec des marques reconnues dans les domaines du bien-être, de la nutrition sportive, de la gestion du poids et de l’alimentation fonctionnelle.
Avec environ 2000 employés, Nellson se distingue par son engagement envers l’innovation, la performance et une croissance durable, tout en favorisant un environnement de travail professionnel, stimulant et inclusif. Nous adhérons aux principes d’Équité, Diversité et Inclusion (ÉDI), et nous croyons fermement que la richesse de nos équipes repose sur la diversité des parcours, des idées et des talents.
Dans une optique de responsabilité environnementale, nous intégrons des pratiques durables à nos opérations, notamment par l’utilisation de produits et procédés favorisant la réduction de notre empreinte écologique.
Chez Nellson, nous sommes fiers de contribuer à un mode de vie sain en fabriquant des produits sûrs, nutritifs et adaptés aux besoins de nos clients, tout en bâtissant un avenir plus responsable.
Rémunération : à partir de 21,82$ par heure
Avantages :
- Assurance Dentaire
- Assurance Invalidité
- Assurance Vie
- Congés payés
- Cotisation égale au RÉER
- Événements d'Entreprise
- Programme d'Aide aux Employés
- Régime de retraite
- Stationnement sur place
Question(s) de présélection:
- Êtes-vous légalement autorisé à travailler au Canada (Citoyenneté, résidence permanente, Permis de travail Ouvert) ?
- Êtes vous disponible du lundi au dimanche de jour et de nuit pour effectuer des quarts de travail variables?
Langue:
- Français (Obligatoire)
- Anglais (Souhaité)
Lieu du poste : En présentiel
