Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) autonome et organisé(e), capable de gérer la préparation des repas tout en assurant le contrôle des coûts alimentaires. La personne jouera un rôle clé dans la planification, la production et l’optimisation des opérations en cuisine.
Responsabilités principales
- Préparer les repas selon les menus établis et les standards de qualité.
- Gérer les commandes de nourriture (préparation, organisation, respect des délais).
- Évaluer et calculer les coûts de revient des plats afin de respecter les budgets.
- Participer à la planification des menus en fonction des contraintes budgétaires.
- Assurer la gestion des inventaires et minimiser les pertes.
- Réceptionner et vérifier les commandes de marchandises.
- Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes MAPAQ.
- Collaborer avec l’équipe pour assurer un service efficace et constant.
Profil recherché
- Expérience en cuisine (restaurant, institution ou volume élevé).
- Capacité à travailler de façon autonome et structurée.
- Bonne compréhension des coûts alimentaires et de la gestion des portions.
- Sens de l’organisation et gestion des priorités.
- Détenir un certificat de gestionnaire en hygiène et salubrité alimentaire reconnu par le MAPAQ.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les échéanciers.
Atouts
- Expérience en gestion de budget alimentaire.
- Expérience en préparation de volumes (camp, cafétéria, événements).
- Formation en cuisine ou en gestion alimentaire.
Conditions
- Salaire : à discuter selon expérience .
- Horaire flexible / variable.
- Repas fournis.
- Environnement de travail dynamique.
Remarque
Le poste demande une forte autonomie, notamment pour assurer le respect des coûts de revient et l’optimisation des ressources alimentaires.
Rémunération : à partir de 20,00$ par heure
Avantages :
- Heures d’arrivée et de départ flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
Lieu du poste : En présentiel
