Depuis 25 ans, La Halte Jardinière fait partie du quotidien de sa communauté en offrant des plats préparés maison élaborés à partir de centaines de recettes développées dans notre cuisine. Nous opérons également une épicerie de type marché local où se côtoient nos créations culinaires et une vaste sélection de produits faits au Québec. Notre mission : proposer des aliments de qualité, préparés avec soin, dans un environnement où le savoir‑faire local est mis en valeur.
Au sein de notre entreprise, nous accordons une grande importance à l’esprit d’équipe et au plaisir de travailler ensemble. Rejoindre notre organisation, c’est intégrer un milieu où la collaboration, le respect et la fierté du travail bien fait sont au premier plan. Nous souhaitons accueillir une personne qui saura s'intégrer à l’équipe, assurer une production de qualité et contribuer à l’amélioration continue de nos pratiques. Si vous êtes animée par le désir de travailler dans un environnement structuré et convivial, nous serions ravis de vous rencontrer.
Vous trouverez ci‑dessous la description complète du poste :
DESCRIPTION DE POSTE – AIDE-CUISINIER(ÈRE)
L’aide‑cuisinier(ère) soutient le/la chef(fe) cuisinière et/ou le coordonnateur dans toutes les étapes de préparation, de production et d’entretien de la cuisine afin d’assurer un service efficace, sécuritaire et conforme aux normes de salubrité.
Préparation des aliments
- Laver, éplucher et couper les fruits, légumes et autres ingrédients.
- Mesurer et préparer les ingrédients selon les recettes établies.
- Préparer les garnitures, sauces de base ou éléments simples des plats.
- Décongeler, portionner ou mariner les aliments selon les directives du/ de la chef(fe) cuisinière.
Support à la cuisson et à l’assemblage
- Faire l’assemblage des plats selon les directrices du chef(fe) de cuisine et les standards établis.
- Surveiller la cuisson d’aliments (ex. : soupes, pâtes, légumes).
- Effectuer l’emballage des produits selon les standards.
Hygiène, salubrité et sécurité
- Maintenir les surfaces de travail propres et désinfectées en tout temps.
- Respecter les règles d’hygiène alimentaire et les normes MAPAQ.
- Manipuler les aliments selon les procédures de salubrité et de sécurité.
- Participer aux prises de températures et au remplissage du registre de températures et pH des recettes.
- Nettoyer les équipements, ustensiles, comptoirs et planches de travail.
Gestion des stocks et organisation
- Organiser les espaces de rangement (frigos, congélateurs, etc.).
- Vérifier les dates de péremption et assurer la rotation des produits.
- Signaler les ruptures de stock ou les produits manquants.
- Préparer et organiser les stations de travail pour la production.
- Réceptionner la marchandise et vérifier l’exactitude des commandes reçues (quantité, qualité, produits endommagés).
- Ranger les produits dans les frigos, congélateurs et les différents espaces de rangement.
Appui général à la cuisine
- Faire la vaisselle et assurer le maintien de la propreté de la cuisine.
- Débarrasser et nettoyer les postes de travail entre les services.
- Sortir ou gérer les déchets et la récupération.
- Suivre les instructions et collaborer avec l’équipe de cuisine.
- Toutes autres tâches connexes en lien avec le poste.
Rémunération : 16,60$ à 18,50$ par heure
Avantages :
- Congés payés
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place
Lieu du poste : En présentiel
