Chef Cuisinier
Offre d’emploi
(Joliette, Québec)
La Distinction est une entreprise située dans la région de Lanaudière reconnue pour ses sites exceptionnels. Elle offre neuf magnifiques salles de réception et un service traiteur de haut de gamme. La Distinction veut permettre à ses clients de vivre leurs événements exceptionnels en toute tranquillité d’esprit. Nous misons avant tout sur la qualité de nos produits, la créativité de notre équipe de cuisine et l’excellence de notre service à la clientèle.
Vous désirez faire partie d’une équipe dynamique et professionnelle ? Vous êtes passionné de défis stimulants, nous sommes à la recherche d’un Chef Cuisinier qui aura la responsabilité complète du département de cuisine.
Vos avantages
· Poste permanent à temps plein
· Bonus relié à la performance de la cuisine
· REER (une partie de la cotisation payée par l’employeur)
· Contribution de l’employeur aux inscriptions pour les activités physique
· Stationnement sur place
Votre rôle
Sous la supervision du Directeur Général, le Chef Cuisinier est responsable de l’ensemble des opérations du département de cuisine. Cette personne veille à la qualité des produits, à la rentabilité des opérations, à la gestion des ressources humaines et matérielles de son département, au respect des normes d’hygiène et salubrité, ainsi qu’au développement continu de l’offre culinaire.
Vos principales responsabilités
Gestion des opérations culinaires
- Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine
- Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats
- Veiller au respect des recettes et des standards établis
- Participer au développement et à l’optimisation des menus
Gestion des coûts et des stocks
- Contrôler les coûts alimentaires et de main-d’œuvre
- Effectuer les commandes et assurer une saine gestion des inventaires
- Réduire les pertes et optimiser l’utilisation des denrées
Gestion du personnel
- Encadrer, former et mobiliser l’équipe de cuisine
- Planifier les horaires selon les besoins opérationnels
- Maintenir un environnement de travail respectueux et collaboratif
Hygiène et salubrité
- Assurer le respect des normes d’hygiène et salubrité (MAPAQ)
- Maintenir les espaces de travail propres, organisés et sécuritaires
Autres tâches
- Collaborer avec les autres départements pour le bon déroulement des événements
- Effectuer toute autre tâche connexe demandée par la direction
Profil recherché
- Leadership mobilisateur et excellentes habiletés en gestion d’équipe
- Excellente capacité d’organisation et de planification
- Souci du détail et des standards de qualité élevés
- Bonne gestion des priorités dans un environnement rapide
- Capacité à travailler sous pression
- Connaissance des normes d’hygiène et salubrité (MAPAQ)
- DEP en cuisine ou expérience pertinente
- Expérience de 3 à 5 ans minimum dans un poste similaire en supervision de personnel
Votre flexibilité
Disponible à travailler en semaine et fin de semaine selon les événements en cours
Vous vous reconnaissez dans ce poste ?
Venez compléter notre équipe
· Ambiance de travail agréable
· Équipe de cuisine performante
· Réputation et crédibilité dans l’industrie
· Autonomie dans le rôle de travail
· Contribution dans l’amélioration continue des méthodes de travail
Veuillez faire parvenir votre curriculum vitae à : [email protected]
Nous remercions à l’avance toutes les personnes qui auront posé leur candidature. Cependant, seules les personnes sélectionnées pour une entrevue seront contactées.
Sachez que nous pratiquons l’équité en matière d’emploi.
L’usage du masculin est utilisé dans le seul but d’en alléger le texte.
Formation:
- DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)
Expérience:
- Chef: 5 ans (Obligatoire)
Lieu du poste : En présentiel
