GÉRANT DE CUISINE
Restaurant Vertigo, est à la recherche d’un gestionnaire de cuisine à temps complet (horaire à discuter) pour sa succursale de Laval.
En plus d’une ambiance de travail à la fois professionnelle et conviviale, vous bénéficierez de conditions d’emploi stimulantes :
· Salaire concurrentiel;
· Primes au rendement;
· Régime d’avantages sociaux;
· Programme de formation continue.
Responsabilités
En tant que gérant de cuisine, vous serez responsable de l’exploitation quotidienne de la cuisine, incluant la coordination et la mise en place des services ainsi que la mobilisation et la formation des employés.
Vous travaillerez de concert avec le directeur général du restaurant pour remplir les fonctions liées à votre emploi :
· Gérer les différents postes de travail en cuisine pendant le service;
· Assurer le maintien des standards du Vertigo! au niveau des recettes;
· Dresser l’inventaire quotidien des denrées et effectuer les commandes avec les différents fournisseurs;
· Contribuer à l’atteinte des objectifs financiers en utilisant les différents fichiers de gestion de coûts;
· Assurer l’application du programme de formation pour les nouveaux employés;
· Recrutement des employés de cuisine;
· Veillez à faire appliquer les normes et le règles d’hygiène et de salubrité en vigueur en plus d’assurer le maintien de la propreté des airs de travail.
· Établir un horaire pour les employés de la cuisine respectant les ratios demandés.
Profil recherché
Nous recherchons un candidat efficace et motivé qui est à l’aise dans la gestion d’une équipe. Il devra également posséder les qualifications suivantes :
· Un à deux ans d’expérience en tant que gestionnaire d’un établissement de restauration;
· Capacité à respecter les standards définis, en particulier les recettes;
· Bonne gestion du stress lors des périodes de pointe;
· Sens de l’organisation et des priorités;
· Capacité à former une brigade de cuisine et à la motiver;
· Maitrise des coûts liés à l’exploitation d’une cuisine;
· Bonne connaissance du français.
Atouts
· Détenir un diplôme en gestion de cuisine ou une formation équivalente;
· Détenir une attestation de formation en hygiène et salubrité alimentaires délivrée par le MAPAQ;
· Être bilingue (anglais et français).
Vous possédez toutes les compétences requises et souhaitez vous joindre à une équipe énergique et engagée? Veuillez nous faire parvenir votre CV accompagné d’une lettre de motivation par courriel à [email protected]. (Nous communiquerons seulement avec les candidats retenus pour une entrevue.)
Rémunération : à partir de 31,00$ par heure
Avantages :
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Congés payés
- Événements d'Entreprise
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place
Lieu du poste : En présentiel
