Le Restaurant Le Privilège est un établissement bien établi à Rawdon, reconnu pour la qualité de son service, son ambiance conviviale et son engagement envers sa clientèle. Afin de soutenir sa croissance et d'assurer une gestion efficace de ses opérations, l'entreprise est à la recherche d'un(e) gérant(e) expérimenté(e) pour joindre son équipe.
Relevant de la direction, le ou la gérant(e) est responsable de la gestion complète des opérations du restaurant. La personne recherchée possède une excellente compréhension des opérations en restauration ainsi qu'une solide expérience en gestion financière, administrative et humaine.
Pourquoi joindre Le Privilège?
- Faire partie d'un des meilleurs restaurant reconnu dans la région de Lanaudière.
- Travailler au sein d'une équipe passionnée et engagée.
- Occuper un poste stratégique ayant un impact direct sur la performance de l'entreprise.
- Bénéficier d'une grande autonomie dans la gestion des opérations.
- Salaire + bonification
- Horaire du mercredi au dimanche
Principales responsabilités
Gestion des opérations
- Assurer le bon fonctionnement quotidien du restaurant.
- Veiller au maintien des standards de qualité et de service à la clientèle.
- Superviser l'ouverture et la fermeture de l'établissement.
- Assurer le respect des normes d'hygiène, de salubrité et de santé et sécurité au travail.
- Résoudre efficacement les situations opérationnelles et les plaintes des clients.
Gestion financière et comptabilité
- Assurer le suivi des ventes et des principaux indicateurs de performance.
- Participer à la gestion comptable et administrative du restaurant.
- Produire et analyser différents rapports de gestion.
- Participer à l'élaboration et au suivi des budgets.
Gestion des coûts
- Analyser et contrôler les coûts alimentaires (Food Cost).
- Contrôler les pertes, le gaspillage et les écarts d'inventaire.
- Optimiser les achats et les processus d'approvisionnement.
- Analyser et contrôler les coûts de main-d'œuvre (Labor Cost).
- Mettre en place des stratégies visant à améliorer la rentabilité de l'établissement.
Gestion des ressources humaines
- Planifier et gérer les horaires de travail.
- Assurer une répartition efficace des effectifs selon l'achalandage.
- Participer au recrutement, à l'accueil et à l'intégration des nouveaux employés.
- Former, encadrer et mobiliser les membres de l'équipe.
- Maintenir un climat de travail positif et collaboratif.
Gestion des inventaires et des fournisseurs
- Effectuer les commandes auprès des fournisseurs.
- Assurer le contrôle des inventaires.
- Négocier et maintenir de bonnes relations avec les fournisseurs.
- Veiller à la qualité et à la conformité des marchandises reçues.
Profil recherché
- Minimum de cinq (5) années d'expérience dans un poste de gestion en restauration.
- Expérience significative en gestion d'équipe.
- Excellente maîtrise des concepts de Food Cost, Labor Cost et gestion des inventaires.
- Bonne connaissance des principes comptables et financiers.
Compétences recherchées
- Leadership mobilisateur
- Sens de l'organisation
- Autonomie
- Gestion des priorités
- Rigueur
Envoie ton CV à [email protected]
Rémunération : à partir de 55 000,00$ par an
Avantages :
- Congés payés
- Heures d'arrivée et de départ flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
Expérience:
- en restauration: 3 ans (Obligatoire)
Lieu du poste : En présentiel
