- Préparer, cuire et assembler une grande variété de produits de pâtisserie (gâteaux, entremets, tiramisu, cheesecake, pâtisseries fines, spécialités internationales, etc.)
- Maîtriser différentes techniques de pâtisserie (crèmes, ganaches, glaçages, décorations, montage)
- Assurer la qualité, la constance et la présentation des produits
- Planifier et organiser la production quotidienne selon la demande
- Respecter les recettes, les standards et les délais de production
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène et de salubrité
- Gérer les matières premières et assurer une bonne rotation des produits (FIFO)
- Vérifier la fraîcheur et la qualité des ingrédients
- Participer à la création de nouveaux produits et tendances (ex : trompe-l’œil)
- Collaborer avec l’équipe pour assurer un bon fonctionnement des opérations
- Respecter les normes et exigences en vigueur (MAPAQ)
Exigences :
- Expérience en pâtisserie (minimum 1 à 2 ans)
- Capacité à réaliser une variété complète de produits de pâtisserie
- Bonne maîtrise des techniques de base et avancées
- Sens de la créativité et souci du détail
- Propreté et organisation irréprochables
- Rapidité d’exécution et capacité à gérer la pression
- Résident au Canada (obligatoire)
- Ponctualité et professionnalisme
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 16,10$ à 25,00$ par heure
Avantages :
- Réductions Tarifaires
- Stationnement sur place
- Tenue Décontractée
Lieu du poste : En présentiel
