Titre du poste
Cuisinier/cuisinière (responsable des cuisines collectives et de transformation)
Nom de l’organisme
Le Comptoir Mini-Budget Saint-Roch de l’Achigan
Lieu de travail
Saint-Roch-de-l ’Achigan
Type de poste
Poste temporaire (30 heures par semaine), contrat à durée indéterminée (remplacement de maladie)
Description de l’organisme
Le comptoir Mini-Budget est un organisme communautaire à but non lucratif qui s’adresse aux personnes de Saint-Roch-de-l ’Achigan et des environs. Il vise à venir en aide et subvenir aux besoins des familles en difficulté en leur fournissant différents articles à bas prix tels des vêtements, de la nourriture, des articles de cuisine, des livres et des jouets. L’organisme communautaire, grâce au soutien de ses bénévoles, gère actuellement les services suivants : soit une friperie, un programme d’aide alimentaire (via Moisson Lanaudière), une cuisine collective et de transformation et un service de dépannage d’urgence. Il souhaite accroître son impact positif sur la communauté en développant de nouveaux services visant les personnes en situation de précarité.
Sommaire du poste
Sous la supervision de la coordonnatrice du Comptoir Mini-Budget, le ou la responsable des cuisines collectives s’assure du bon fonctionnement de toutes les opérations de ce service.
Description des tâches
En tant que responsable des cuisines collectives et de transformation, vous devrez assurer toutes les opérations en lien avec la préparation des repas nutritifs et sains pour nos participants et pour la vente de repas à petits prix.
Vos principales responsabilités seront :
- Mettre en place des processus et une organisation de travail efficace
- Planifier des menus variés, nutritifs et économiques, ainsi que divers ateliers de cuisine, en collaboration avec les équipes (bénévoles, participants, coordonnatrice, etc.), en tenant compte des denrées alimentaires disponibles (de saison), le tout de façon optimale et créative
- Organiser et superviser la préparation des repas, en veillant à ce que les normes de sécurité alimentaire soient strictement respectées
- Gérer les inventaires, l’approvisionnements et veiller à la réception des marchandises
- Former et encadrer les participants, en assurant une cohésion d'équipe et un respect des horaires
- Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine, en respectant les normes d'hygiène et de salubrité
- Veiller à la gestion des registres de température exigés par le MAPAQ
- Effectuer de la transformation alimentaire en collaboration avec Moisson Lanaudière
- S’assurer de la bonne conservation des aliments, des restes, congelés et réfrigérés
- Superviser et participer aux tâches d’entretien des lieux et de tous les équipements
- Voir à maintenir une ambiance agréable, respectueuse et sécuritaire avec les participants et les bénévoles
- Effectuer toutes autres tâches connexes
Compétences requises :
- Sens de l’initiative, autonomie et fiabilité
- Sens de l’organisation très développé
- Créativité, débrouillardise et flexibilité, en fonction des produits disponibles
- Passionnée de cuisine et de saines habitudes alimentaires
- Avoir du leadership et une bonne capacité de travailler en équipe
- Facilité de communication et aisance à évoluer dans un milieu communautaire
- Excellent sens des responsabilités
- Capacité d’adaptation
Exigences
- Qualification professionnelle reconnue ou diplôme de cuisine d’établissement
- Certification du MAPAQ obligatoire
- Excellentes compétences en communication verbale
Conditions de travail :
- Contrat indéterminé pour un remplacement de maladie
- Lieu : 30, rue Wilfrid-Locat à St-Roch de l’Achigan
- Horaire : De jour, en semaine, 30 heures/semaine
- Rémunération : 20.00$ / l’heure ou selon les compétences
- Date de début : Dès que possible
Pour postuler, veuillez envoyer votre CV et une lettre de motivation à l’adresse suivante :
[email protected]
Rémunération : à partir de 20,00$ par heure
Avantages :
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place
Lieu du poste : En présentiel
