Nombre candidat recherché : 2
Tâches :
- Surveiller le roulement des stocks et s’assurer de la disponibilité constante des produits nécessaires aux opérations quotidiennes.
- Dresser la liste des produits périmés ou non conformes et en superviser l’élimination selon les politiques du restaurant.
- Effectuer la conciliation entre les inventaires informatisés et les décomptes physiques des articles en stock.
- Préparer et passer les commandes de renouvellement des stocks en respectant les seuils minimaux et maximaux établis.
- Assurer le suivi des livraisons et vérifier la conformité des commandes reçues.
- Évaluer les besoins d’approvisionnement et préparer des prévisions basées sur les ventes, les saisons et les tendances du marché.
- Identifier les opportunités de réduction des coûts et d’amélioration de l’efficacité dans le processus d’achat.
- Tirer parti du pouvoir d’achat du restaurant pour négocier de meilleures conditions auprès des fournisseurs (prix, délais, qualité).
- Contribuer à la recherche de nouveaux fournisseurs et à l’analyse de leurs offres lorsque l’information n’est pas facilement accessible.
- Relations avec les fournisseurs et les services internes :
- Établir et entretenir des relations de confiance avec les fournisseurs actuels et potentiels.
- Collaborer avec la cuisine et la direction pour anticiper les besoins en produits et ajuster les commandes en conséquence.
- Répondre aux demandes de renseignements internes, clarifier les exigences d’achat et fournir des informations pertinentes sur les délais et la disponibilité des produits.
Expérience professionnelle : 1 à 2 ans d’expérience requise en gestion des stocks en service alimentaire. Connaissance et expérience en restauration européenne un atout
Exigence d’études : DES; Formation en management et en gestion un atout
Exigence linguistique : Français
Date d'entrée en fonction : Plus tôt possible
Salaire : 28.00$/heure à 38.00$/heure
Congés payés (Jour ou %) : 4%
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Disponibilité : jour
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Rémunération : 28,00$ à 38,00$ par heure
Lieu du poste : En présentiel
