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Objectif :
Le rôle du Responsable d’équipe I (REI) est d’assister la direction du restaurant dans la mise en œuvre opérationnelle d’un établissement de restauration rapide ou similaire. Le REI veille à la propreté du restaurant, à son accueil, à la présence du personnel et au respect des normes opérationnelles les plus strictes. Il applique les politiques et procédures établies pour prendre ses décisions de gestion.
Fonctions essentielles :
Effectue les procédures/listes de contrôle d'ouverture, de fermeture et de gestion quotidienne conformément aux politiques et procédures de l'entreprise.
Assiste le directeur adjoint/directeur dans la gestion en supervisant les activités quotidiennes des employés au sein d'un ou plusieurs restaurants ou points de vente.
Participe au processus d'entretien d'embauche, contribue au recrutement et recommande au directeur général toute modification de statut, de licenciement, d'avancement ou autre, pour les employés de l'unité.
Attribue les tâches et activités, participe à l'élaboration des plannings et veille à ce que tous les services soient couverts.
S'assure que tous les employés prennent leurs pauses et repas obligatoires.
Veille à la propreté, au réapprovisionnement et à l'attractivité visuelle des espaces de présentation.
S'assure du bon fonctionnement de tout l'équipement.
Utilise la caisse enregistreuse et annule les transactions si nécessaire, en respectant les politiques et procédures de gestion de la trésorerie de HMSHost et en garantissant la sécurité des espèces.
Surveille le respect des procédures et directives de bien-être et de sécurité, sensibilise le personnel à ces questions et signale tout problème de sécurité au directeur général.
Comprend et applique les procédures et consignes de sécurité. Toutes les activités liées à la santé et à la sécurité, conformément au Guide du responsable de la santé et de la sécurité des employés.
Passe les commandes pour chaque unité, réceptionne les marchandises et traite les factures.
S'assure que l'entreprise dispose des coordonnées les plus récentes de tous les employés travaillant au restaurant.
Lien hiérarchique et autres informations importantes :
Le poste de Responsable de la gestion des opérations (MGRI), tel que décrit, est un poste exempté de la loi sur les normes équitables du travail (Fair Labor Standards Act).
Le MGRI relève généralement du directeur général, du directeur des opérations ou d'un responsable intermédiaire de la gestion des opérations (F&B Multi Unit Manager II) au sein de l'établissement assigné.
Le MGRI doit être disponible pour travailler selon un horaire variable et rotatif afin d'être présent sur place à différents moments de la semaine : certains quarts d'ouverture, pendant les heures de pointe et certains quarts de fermeture, afin de superviser les activités des employés du restaurant. Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :
Exigences : Minimum de 2 ans d’expérience dans le secteur de la restauration, la gestion de caisse et le service à la clientèle.
Exigences : Minimum de 6 mois d’expérience en supervision ou en gestion d’équipe dans un restaurant ou une cuisine de production.
Capacité à parler, lire et comprendre les instructions, la correspondance courte et les documents de politique interne, ainsi qu’à communiquer aisément avec les clients.
Capacité à travailler par quarts de travail à différents jours et heures d’ouverture chaque semaine : à l’ouverture, aux heures de pointe et à la fermeture, afin de superviser les activités des employés du restaurant.
Connaissance de toutes les normes sanitaires, de sécurité et de santé fédérales, étatiques et locales applicables, ainsi que de toutes les procédures et protocoles de conformité aux normes HACCP.
Informations complémentaires :
Avertissement : Les exigences du poste peuvent être modifiées afin de refléter l’évolution des besoins ou de prendre des mesures d’adaptation raisonnables pour les personnes handicapées. Certaines exigences peuvent exclure les personnes qui représentent une menace ou un risque pour leur propre santé et sécurité ou celles des autres employés. Cette description de poste n’est en aucun cas exhaustive. Les employés devront accomplir les autres tâches liées à leur emploi à la demande de leur supérieur hiérarchique (dans le respect des directives et des lois fédérales et étatiques). Le maintien en poste demeure à durée indéterminée.
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Purpose:
The purpose of the Shift Manager I (MGRI) position is to assist Branch management in tactically executing QSR or similar restaurant management operations. The MGRI ensures the restaurant is clean, ready for business, staffed, and operates to high operational standards. The MGRI uses prescribed policies and procedures to make management decisions.
Essential Functions:
Completes opening, daily and closing procedures/checklists in accordance with company policies/procedures
Assists the AGM/GM in managing by supervising day-to-day activities of associates within a defined individual or group of restaurants or points-of-sale
Participates in the interview process, provides input in hiring, recommends termination, advancement, promotion, or any other status change to the GM for associates within the unit
Assigns work tasks and activities, participates in preparing schedules, and ensures that all shifts are covered
Actively ensures all associates take all mandated rest breaks and meal periods
Ensures display areas are appropriately clean, stocked, and visually appealing
Ensures all equipment is in good working order
Operates cash register and voids transactions as needed while following all HMSHost cash handling policies and procedures, and always maintains proper security of cash
Monitors compliance with wellness and safety procedures and guidelines, builds awareness about wellness and safety, and reports any safety concerns to the GM
Understands and performs all Health and Safety activities as specified in the Manager’s Guide to Associate Health and Safety
Places orders for individual units, receives goods, processes invoices
Ensures that the company has most current contact information for all associates working in the restaurant.
Reporting relationship and other important information:
The MGRI position as described falls under the Fair Labor Standards act as an Exempt position.
The MGRI position typically reports to the General Manager, Director of Operations, or an intermediate F&B Multi Unit Manager II within the assigned location.
The MGRI position is expected to work a varied and rotating schedule to be on site at various operating days and hours each week; some opening shifts, during some busy dayparts, and during some closing shifts to monitor restaurant associates’ work activities during these different days and times.
Minimum Qualifications, Knowledge, Skills, and Work Environment:
Requires a minimum of 2 years food and beverage, cash handling, and customer service experience
Requires a minimum of 6 months supervisory or lead experience in a restaurant or production kitchen
Requires the ability to speak, read and comprehend instructions, short correspondence, and policy documents, as well as converse comfortably with customers
Ability to work shifts during various operating days and hours each week; during opening, during busy day parts, and during closing to monitor restaurant associates’ work activities during these different days and times.
Knowledge of all applicable federal, state, and local sanitary, safety, and health standards, and all procedures and protocols to comply with HACCP standards
Additional Information:
Disclaimer: All job requirements are subject to change to reflect the evolving position requirements or to reasonably accommodate individuals with disabilities. Some requirements may exclude individuals who pose a threat or risk to the health and safety of themselves or other employees. This job description in no way states or implies that these are the only duties to which will be required in this position. Employees will be required to follow other job-related duties as requested by their supervisor/manager (within guidelines and compliance with Federal and State Laws). Continued employment remains on an “at-will” basis.
Avolta, including Dufry, HMSHost Corporation, Hudson, and affiliates (“the Company”), is an equal opportunity employer. It is the Company’s policy to ensure equal employment opportunity in all aspects of employment and to comply with anti-discrimination laws and regulations. The Company prohibits discrimination and harassment of any type and provides equal opportunities to applicants and team members without regard to actual or perceived race, color, creed, age, religion, sex or gender (including pregnancy, childbirth, related medical conditions and lactation), gender identity or gender expression (including transgender status), sexual orientation, national origin, disability, military service and veteran status, ancestry, citizenship status, marital status, protected medical condition as defined by applicable state or local law, genetic information, or any other basis protected by applicable federal, state or local laws and ordinances (referred to as “protected characteristics”).
Job Type: Full-time
Pay: $38,000.00-$47,578.00 per year
Benefits:
- Dental care
- Discounted or free food
- Extended health care
- Life insurance
- On-site parking
- Paid time off
- Store discount
- Vision care
Work Location: In person
