About Us:
We are a growing sushi shop franchise in Montreal, committed to delivering high-quality Japanese cuisine. Our focus is on fresh ingredients, traditional and modern techniques, and creating an exceptional dining experience. We are seeking a talented and passionate Sushi Chef to join our team and contribute to our success.
Responsibilities:
- Prepare high-quality sushi dishes, including rolls, sashimi, and nigiri, following traditional and modern techniques.
- Maintain a clean, organized, and sanitary workstation in compliance with food safety regulations.
- Ensure consistency in taste, quality, and presentation of all sushi dishes.
- Manage inventory, order ingredients, and minimize food waste.
- Train and supervise junior kitchen staff when necessary.
- Collaborate with the team to develop new menu items and seasonal specials.
- Provide excellent customer service and handle special requests professionally.
- Adhere to all food safety, hygiene, and health regulations.
Qualifications:
- Proven experience as a Sushi Chef or in Japanese cuisine.
- Strong knife skills and mastery of sushi preparation techniques.
- Ability to work in a fast-paced environment with attention to detail.
- Knowledge of food safety and hygiene standards.
- Strong teamwork, leadership, and communication skills.
- Ability to work flexible hours, including evenings and weekends.
- Culinary training or certification in Japanese cuisine is an asset.
Benefits:
- Competitive salary based on experience.
- Opportunities for career growth within our expanding franchise.
- Supportive and dynamic work environment.
- Employee meal discounts.
- Paid training and professional development opportunities.
À propos de nous :
Nous sommes une franchise de sushi en pleine expansion à Montréal, engagée à offrir une cuisine japonaise de haute qualité. Nous mettons l’accent sur des ingrédients frais, des techniques traditionnelles et modernes, et une expérience culinaire exceptionnelle. Nous recherchons un Chef Sushi talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe et contribuer à notre succès.
Responsabilités :
- Préparer des plats de sushi de haute qualité, y compris des rouleaux, sashimis et nigiris, en respectant les techniques traditionnelles et modernes.
- Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes de sécurité alimentaire.
- Assurer la cohérence du goût, de la qualité et de la présentation des plats de sushi.
- Gérer l'inventaire, commander les ingrédients et minimiser le gaspillage alimentaire.
- Former et superviser le personnel junior de la cuisine si nécessaire.
- Collaborer avec l'équipe pour développer de nouveaux plats et des spécialités saisonnières.
- Offrir un excellent service client et gérer les demandes spéciales avec professionnalisme.
- Respecter toutes les normes de sécurité alimentaire, d’hygiène et de santé.
Qualifications :
- Expérience avérée en tant que Chef Sushi ou en cuisine japonaise.
- Excellentes compétences en découpe et maîtrise des techniques de préparation du sushi.
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique tout en maintenant une grande attention aux détails.
- Connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
- Esprit d’équipe, leadership et bonnes compétences en communication.
- Disponibilité pour travailler selon des horaires flexibles, y compris le soir et le week-end.
- Une formation culinaire ou une certification en cuisine japonaise est un atout.
Avantages :
- Salaire compétitif basé sur l’expérience.
- Opportunités d’évolution de carrière au sein de notre franchise en expansion.
- Environnement de travail dynamique et bienveillant.
- Réductions sur les repas pour les employés.
- Formation rémunérée et opportunités de développement professionnel.
Job Types: Full-time, Part-time
Benefits:
- Discounted or free food
- Flexible schedule
- On-site parking
Experience:
- Rolling and cutting Sushi: 1 year (required)
- Sushi Shop: 1 year (required)
Work Location: In person
Job Types: Full-time, Part-time, Permanent
Pay: $17.10-$22.19 per hour
Benefits:
Work Location: In person
