Zibo! Griffintown est un restaurant reconnu pour la qualité constante de sa cuisine Californienne, un service dynamique et personnalisé, ainsi qu’une ambiance chaleureuse et festive. Nous sommes actuellement à la recherche d’un gérant ou d'une gérante de cuisine à temps plein.
Relevant du directeur général de l’établissement, vous serez amené à gérer une équipe de 20 employés de cuisine. En plus d’une ambiance de travail à la fois professionnelle et conviviale, vous bénéficierez de conditions d’emploi stimulantes;
- Équipe expérimentée et bien établie;
- Environnement de travail sain et agréable;
- Repas fournis;
- Stationnement gratuit;
- Régime d’avantages sociaux complet;
- Accès à un service de télémédecine
- Programme de formation continue et possibilités d'avancement au sein du Groupe Zibo!
Responsabilités :
- Gestion de l’embauche, de la formation et de la mobilisation des employés;
- Suivi des coûts alimentaires et optimisation des rendements (food cost);
- Gestion des commandes de nourriture et du matériel de cuisine nécessaire à son bon fonctionnement;
- Suivis et soutien au service traiteur relié à l’hôtel ALT;
- Assurer l’organisation et la propreté des espaces de réfrigération;
- Planification de l’horaire des cuisiniers et des plongeurs
- Assurer le respect des normes MAPAQ
- Gestion et suivi rigoureux de l’inventaire
Profil recherché :
- Formation en gestion de cuisine ou expérience équivalente
- Minimum de 2 ans d’expérience dans un poste similaire
- Leadership naturel et excellentes compétences en gestion d’équipe
- Bonne capacité d’organisation et de gestion des priorités
- Connaissance des normes MAPAQ (ou équivalent)
- Bonne maîtrise des outils informatiques de base (Excel, logiciels de gestion)
- Compétences organisationnelles avancées
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Ponctualité, rigueur et attitude positive
- Bilingue (français et anglais) ** Doit parler absolument Français
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Rémunération : 60 000,00$ à 65 000,00$ par an
Avantages :
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Programme d'Aide aux Employés
- Stationnement sur place
Formation:
- École Secondaire (Souhaité)
Expérience:
- Restauration: 2 ans (Souhaité)
Lieu du poste : En présentiel
