We are looking for a sommelier and server to lead our very small service team at Lawrence. We are a 24 seat fine dining restaurant, serving dinner Thursday, Friday and Saturday evenings only.
Most evenings you would be one of two servers on the floor, and in addition to serving tables you would be responsible for organising the wine service. You would be choosing what to pour by the glass, as well as pairings for our tasting menu. Although our wine director does all of the wine buying, you would have near complete autonomy when it comes to wine service.
Lawrence operates with a 'service included' model, so you would not be making tips- the advertised wage would be your complete remuneration.
This position is ideal for somebody who has extensive experience with natural wine in a fine dining setting and is looking to move into a position with responsibility and autonomy. It would also suit somebody looking to work within a very small and motivated team in a calm environment, with a stable schedule and a stable salary.
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Nous recherchons un sommelier-serveur pour diriger notre très petite équipe de salle chez Lawrence. Nous sommes un restaurant gastronomique de 24 couverts, ouvert uniquement pour le souper les jeudis, vendredis et samedis soirs.
La plupart du temps, vous serez l'un des deux serveurs en salle ; outre le service aux tables, vous serez chargé d'organiser le service des vins. Vous sélectionnerez les vins servis au verre ainsi que les accords pour notre menu dégustation. Bien que notre responsable des vins se charge de tous les achats, vous disposerez d'une autonomie quasi totale concernant le service du vin.
Lawrence fonctionne selon un modèle « service inclus » ; vous ne recevrez donc pas de pourboires, et le salaire annoncé constituera votre rémunération totale.
Ce poste est idéal pour une personne possédant une solide expérience des vins naturels dans un cadre gastronomique et souhaitant accéder à un poste impliquant responsabilités et autonomie. Il conviendra également à quelqu'un désireux de travailler au sein d'une équipe très restreinte et motivée, dans un environnement calme, avec des horaires et un salaire stables.
Job Types: Permanent, Full-time
Pay: $34.00-$38.00 per hour
Benefits:
- Discounted or free food
- Employee assistance program
- Store discount
Experience:
- Restaurant: 3 years (required)
Language:
Work Location: In person
