À propos du RADIS
Le Rassemblement pour l’Alimentation Durable et l’Innovation Solidaire (RADIS) est un organisme à but non
lucratif qui opérera la cafétéria fraîchement rénovée du pavillon Alphonse Desjardins à l’Université Laval. Repas
du jour abordable, prêt-à-manger, service traiteur, épicerie solidaire, etc, le tout dès le 31 août 2026.
Description du poste
Le ou la chef.fe exécutif.ve devra mettre en place les composantes nécessaires en cuisine pour l’ouverture.
Ensuite, le ou la chef.fe assurera la gestion de la production dans le respect de la mission et des valeurs du
RADIS. Vous serez le chef d’orchestre d’une des cafétérias majeures sur le campus Ulaval qui servira un menu
sain, abordable et approvisionné localement.
Principales responsabilités
Gestion administrative
× Création des menus pret-a-manger, repas du jour et traiteur
× Gestion des fournisseurs et des commandes
× Standardisation des processus et des recettes
× Supervision des inventaires, de la rotation des stocks et de la réception des commandes
× Gestion du service traiteur, de ses clients et de sa croissance
× Assurer le respect des normes d’hygiène et de salubrité
Gestion des ressources humaines
× Collaborer avec le CA et la direction générale pour l’embauche de l’équipe cuisine du RADIS
( cuisiniers.ères, commi.es, etc.)
× Gérer et superviser l’equipe cuisine (taches, responsabilites, horaires, etc.)
Profil recherché
Qualifications
× 1 an et plus d’expérience en gestion de cuisine
× Détenir une formation culinaire pertinente
× Certificat manipulateur et gestionnaire MAPAQ
× Connaissances des différentes normes de la MAPAQ
× Expérience professionnelle dans le milieu de la cafeteria ou de restauration grand volume (atout)
× Connaissance du milieu communautaire, de l’économie sociale, du milieu associatif étudiant et du milieu
académique (atout)
× Intéret pour l’approvisionnement local et la cuisine vegetarienne (atout)
Compétences
× Sens de la planification, de l’analyse et de l’organisation
× Aisance à travailler sur un projet en demarrage
× Leadership démocratique: capacité de rassembler, de travailler en équipe et de favoriser
une gestion participative
× Autonomie, rigueur à la tâche et sens de l’initiative.
× Habileté a developper des projets en partenariat
× Excellentes habiletés en communication orale, ecrite et interpersonnelle
Conditions et environnement de travail
× Type d’emploi : Permanent | Temps plein (35 heures/semaine)
× Entrée en fonction le plus tot possible
× Flexibilité d’horaire
× 2 semaines de vacances payées a Noel
× Vacances : 3 semaines après 1 an | 4 semaines apres 2 ans
× Génereuse politique de conges personnels
Rémunération : 28,00$ à 32,00$ par heure
Avantages :
- Congés payés
- Heures d'arrivée et de départ flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place
- Tenue Décontractée
Lieu du poste : En présentiel
