Chef(fe) de Cuisine | Temps plein | Possibilité de partenariat
Nous recherchons plus qu’un chef : nous cherchons un leader passionné qui souhaite bâtir quelque chose de grand avec nous. Pour la bonne personne, ce poste peut évoluer vers une opportunité de partenariat au sein de l’entreprise.
Balam est un restaurant mexicain moderne et raffiné situé au cœur du Royalmount. Inspiré par la richesse de la culture mexicaine et l’énergie de Tulum, nous offrons une expérience unique où gastronomie, cocktails créatifs et hospitalité se rencontrent.
Nous sommes à la recherche d’un(e) Chef(fe) de Cuisine à temps plein pour diriger notre brigade, faire évoluer notre offre culinaire et participer activement à la croissance du restaurant.
Responsabilités
- Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine
- Gérer, former et motiver l’équipe de cuisine
- Assurer la qualité, la constance et la présentation des plats
- Participer à la création et à l’évolution des menus
- Contrôler les coûts, les inventaires et les commandes
- Maintenir les normes d’hygiène et de salubrité
Profil recherché
- Expérience comme Chef(fe) ou Sous-chef(fe) dans un restaurant à fort volume
- Leadership positif et excellent sens de l’organisation
- Passion pour la cuisine, la créativité et le travail d’équipe
- Capacité à performer dans un environnement dynamique
- Connaissance des normes MAPAQ et des bonnes pratiques de gestion
Ce que nous offrons
- Salaire compétitif selon l’expérience
- Grande autonomie et liberté créative
- Équipe passionnée et environnement de travail inspirant
- Opportunités de croissance au sein d’une entreprise en expansion
- Projet ambitieux au Royalmount
- Possibilité d’évolution vers un rôle de partenaire pour la personne qui contribuera activement au succès et au développement de Balam
Envie de faire partie de l’aventure Balam ? Nous voulons vous rencontrer.
Rémunération : 27,00$ à 35,00$ par heure
Avantages :
- Événements d'Entreprise
- Heures d'arrivée et de départ flexibles
- Plan d'actionnariat des employés
- Stationnement sur place
Lieu du poste : En présentiel
