Company Overview
Fizi Gourmet is a leading food manufacturing company specializing in the production of sauces, dressings, soups, and other liquid food products. With both hot and cold production capabilities, we serve a wide range of commercial clients and prioritize consistency, safety, and efficiency in everything we do.
We are currently seeking a Production Cook to join our operations team. This is an excellent opportunity for an experienced individual looking to grow their leadership career in a fast-paced, industrial food production environment.
Position Summary
The Production Cook is responsible for overseeing daily operations. This includes managing a small team, coordinating batch preparation, and operating various industrial equipment. The ideal candidate will have a strong background in food manufacturing, leadership experience, and a solid understanding of food safety and quality protocols.
Key Responsibilities
Supervise day-to-day operations on the production line
Coordinate and execute batching, mixing, and processing activities
Operate and train staff on equipment such as blixers, immersion blenders, and other industrial mixers
Ensure all production tasks follow quality and safety standards (HACCP preferably but not mandatory).
Monitor inventory usage and communicate needs to inventory and procurement teams
Lift and handle raw materials, including 50 lb bags, safely and efficiently
Complete and verify production paperwork and batch records accurately
Support and enforce company policies, food safety practices, and sanitation protocols
Train, coach, and support team members to meet daily production goals
Report production issues, downtime, or equipment concerns to the Production Manager promptly
Qualifications
Minimum 2 years of experience in a food manufacturing or industrial kitchen environment
Prior leadership or team lead experience strongly preferred
Experience with cold or hot production processes or liquid food products is a plus
Comfortable working in a fast-paced, physical environment
Ability to lift up to 50 lbs and stand for extended periods
Proficient in operating industrial kitchen equipment
Understanding of GMP, HACCP, and food safety protocols
Excellent communication, time management, and organizational skills
Benefits
Competitive hourly wage or salary (commensurate with experience)
Ongoing training and career development opportunities
Stable, full-time work in a growing company
How to Apply
Please submit your resume and a brief cover letter highlighting your relevant experience. We are actively interviewing and looking to fill this role promptly.
*FRANÇAIS*
Présentation de l’entreprise
Fizi Gourmet est un chef de file dans la fabrication de produits alimentaires, spécialisé dans la production de sauces, vinaigrettes, soupes et autres produits alimentaires liquides. Grâce à nos capacités de production à chaud et à froid, nous servons une large clientèle commerciale en mettant l’accent sur la constance, la sécurité et l’efficacité dans toutes nos opérations.
Nous sommes actuellement à la recherche d’un Cuisinier en Production pour rejoindre notre équipe des opérations. Il s’agit d’une excellente opportunité pour un professionnel expérimenté souhaitant faire progresser sa carrière en gestion dans un environnement de production alimentaire industriel et dynamique.
Résumé du poste
Le Cuisinier en Production est responsable de la supervision des opérations quotidiennes. Cela inclut la gestion d’une petite équipe, la coordination de la préparation des lots, ainsi que l’utilisation de divers équipements industriels. Le candidat idéal possède une solide expérience en fabrication alimentaire, des compétences en leadership, ainsi qu’une bonne compréhension des protocoles de sécurité et de qualité alimentaires.
Responsabilités principales
- Superviser les opérations quotidiennes sur la ligne de production
- Coordonner et exécuter les activités de préparation, de mélange et de transformation
- Utiliser et former le personnel sur l’équipement tel que les blixers, les mélangeurs à immersion et autres mélangeurs industriels
- Veiller à ce que toutes les tâches de production respectent les normes de qualité et de sécurité (HACCP de préférence, mais pas obligatoire)
- Surveiller l’utilisation des stocks et communiquer les besoins aux équipes des stocks et des achats
- Manipuler en toute sécurité des matières premières, y compris des sacs de 50 lb
- Compléter et vérifier avec exactitude les documents de production et les fiches de lots
- Appliquer et faire respecter les politiques de l’entreprise, les pratiques de sécurité alimentaire et les protocoles de salubrité
- Former, encadrer et soutenir les membres de l’équipe pour atteindre les objectifs de production quotidiens
- Signaler rapidement les problèmes de production, les arrêts ou les préoccupations relatives aux équipements au gestionnaire de production
Qualifications
- Minimum 2 ans d’expérience dans un environnement de fabrication alimentaire ou de cuisine industrielle
- Expérience préalable en supervision ou en tant que chef d’équipe fortement souhaitée
- Une expérience en production à chaud ou à chaud ou avec des produits alimentaires liquides est un atout
- À l’aise dans un environnement physique et dynamique
- Capacité à soulever jusqu’à 50 lb et à rester debout pendant de longues périodes
- Maîtrise de l’utilisation d’équipements de cuisine industrielle
- Connaissance des BPF, du HACCP et des protocoles de sécurité alimentaire
- Excellentes compétences en communication, gestion du temps et organisation
Avantages
- Salaire horaire ou annuel concurrentiel (selon l’expérience)
- Formation continue et possibilités de développement de carrière
- Poste stable, à temps plein, dans une entreprise en croissance
Comment postuler
Veuillez soumettre votre CV ainsi qu’une courte lettre de motivation mettant en valeur votre expérience pertinente. Nous réalisons des entrevues activement et cherchons à pourvoir ce poste dans les plus brefs délais.
Job Type: Full-time
Pay: $54,000.00-$62,000.00 per year
Benefits:
- Casual dress
- On-site parking
Work Location: In person
