Nous recherchons un(e) chocolatier(ère) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe. La personne titulaire du poste sera responsable de la fabrication de chocolats, ganaches, pralines, truffes et autres produits de chocolaterie, tout en assurant le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Principales responsabilités
- Préparer et fabriquer différents produits de chocolaterie selon les recettes et standards établis.
- Tempérer le chocolat et maîtriser les différentes techniques de moulage, d'enrobage et de décoration.
- Créer et assembler des bonbons de chocolat, tablettes, truffes et produits saisonniers.
- Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.
- Participer au développement de nouvelles recettes et collections.
- Assurer la gestion des stocks de matières premières et signaler les besoins d'approvisionnement.
- Respecter les normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.
- Entretenir et nettoyer les équipements et les espaces de travail.
- Collaborer avec l'équipe de production afin de respecter les échéanciers et les volumes de production.
Qualifications requises
- Diplôme en pâtisserie, chocolaterie ou formation équivalente.
- Expérience en chocolaterie artisanale ou industrielle (un atout).
- Bonne connaissance des techniques de travail du chocolat.
- Sens du détail et souci de la qualité.
- Créativité et habileté manuelle.
- Capacité à travailler efficacement en équipe.
- Bonne gestion du temps et des priorités.
Compétences recherchées
- Maîtrise du tempérage du chocolat.
- Connaissance des normes de sécurité alimentaire.
- Précision et rigueur dans l'exécution des recettes.
- Esprit d'initiative et autonomie.
- Passion pour le chocolat et le travail bien fait.
Conditions de travail
- Poste à temps plein ou temps partiel.
- Horaire variable selon les besoins de production et les périodes saisonnières.
- Environnement de travail dynamique et créatif.
- Possibilités de formation continue et de développement professionnel.
Rémunération
- Salaire concurrentiel selon l'expérience et les qualifications.
Rémunération : à partir de 25,00$ par heure
Lieu du poste : En présentiel
