Le Centre musical CAMMAC est un organisme à but non lucratif fondé en 1953 situé à Harrington, dans les Laurentides. En plus d’offrir, pendant la période estivale, 8 semaines de camps musicaux à des musiciens amateurs de tous les âges, CAMMAC loue ses salles et chambres à divers organismes et entreprises durant le reste de l’année.
CAMMAC opère une cuisine et une cafétéria à l’année longue et est membre de l’Association restauration Québec (ARQ).
Sommaire du poste
Comme sous-chef, vous dirigez les opérations de la cuisine. Vous devez également assurer le contrôle des standards de production et de la qualité des plats. Vous êtes également responsable de la conformité aux normes d’hygiène et de salubrité alimentaire.
Responsabilités
- Gérer les inventaires et minimiser les pertes
- Collaboration à la formation du personnel sous sa supervision
- Superviser la brigade et être en mesure de travailler à tous les postes
- Responsable de respecter les contraintes d’allergies, intolérances et particularités alimentaires
- Responsable du suivi des standards & du contrôle de la qualité
- Responsable de la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaires (MAPAQ)
- Faire l’entretien ménager des aires communes sous sa responsabilité (avec l’assistance de son équipe)
Exigences
- Diplôme en cuisine ou un minimum de 5 ans d’expérience dans un poste similaire
- Bonne maîtrise du français et anglais, le bilinguisme est requis
- Avoir du leadership et de l’expérience en gestion de personnel
- Avoir de l’expérience en cuisine de gros volume, un atout important
- Avoir de la flexibilité au niveau de l’horaire de travail
- Être en mesure de travailler debout pendant de longues heures
- Capacité de travailler sous pression
- Esprit d’équipe
- Soucieux du détail et professionnel
Renseignements complémentaires
Les horaires peuvent varier soit de jour, de soir et de fin de semaine. Il se peut que vous deviez travailler un quart de travail double avec une pause entre les deux.
Avantages
- 4 semaines de vacances dès l’an 1 (incluant fermeture pendant la période des fêtes)
- Contrat de 2 ans, renouvelable
- Flexibilité d’horaire selon les besoins des clients, des réservations et des travaux
Lieu de travail : Harrington, Québec
Début de l’emploi : le plus tôt possible
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Rémunération : à partir de 25,00$ par heure
Avantages :
- Congés payés
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place
- Tenue Décontractée
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- Harrington, QC: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)
Expérience:
- Restauration: 4 ans (Obligatoire)
Lieu du poste : En présentiel
