Sous-Chef de cuisine

Détails du poste

Nous sommes à la recherche d'un sous-chef de cuisine, L'emploi est annuel

Créer des horaires pour le personnel de cuisine afin d’assurer une gestion optimale des ressources et une rapidité de service.
Former le nouveau et l’actuel personnel de cuisine sur la préparation, l’agencement et le placage des plats selon le menu actuel.
S’assurer que tous les membres du personnel respectent les normes et règlements culinaires.
Répondre personnellement aux questions et aux préoccupations des clients.
Concevoir de nouveaux choix de menus en fonction des ingrédients saisonniers et de la demande des clients.
Suivre, enregistrer et reconstituer l’inventaire au besoin.
Former le personnel de cuisine sur plusieurs stations.
Aider le chef cuisinier principal en établissant les prix des articles du menu.
Recherchez les nouveaux développements de la cuisine française et appliquez les connaissances à votre répertoire.
Heures durant la période hivernale très réduit.
Plusieurs avantages.
Assurance collective, Plusieurs avantages.
EXIGENCES
Plus de 5 ans d’expérience culinaire dans un restaurant à grand volume et à service complet.
Diplôme d’une école de cuisine ou minimum de 4 ans d'expérience comme sous-chef
Expérience dans la préparation de la cuisine française
Connaissance des meilleures pratiques pour la formation du personnel de cuisine et la mise en œuvre des procédures de cuisine.
Haut niveau de créativité et de fiabilité
Horaire flexible requis
Familiarité avec les procédures d’établissement des coûts des menus.

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Rémunération : à partir de 28,00$ par heure

Avantages :

Exigences linguistiques souples :

Horaire :

Rémunération supplémentaire :

Question(s) de présélection:

Est-ce que vous avez un diplôme de cuisine ou 5 ans d'expérience comme sous-chef?
Disposez-vous d'un moyen de transport pour venir au travail?

Formation:

Expérience:

Lieu du poste : En présentiel