Offre d'emploi – Chef(fe) de bar
Restaurant Foxy Montréal
Le Restaurant Foxy est à la recherche d'un(e) Chef(fe) de bar passionné(e), créatif(ve) et rassembleur(se) pour prendre la direction de son programme de bar.
Reconnu pour sa cuisine au feu de bois, sa cave à vins d'exception et son ambiance chaleureuse, Foxy est un restaurant où le souci du détail, la qualité des produits et l'hospitalité sont au cœur de chaque service. Nous recherchons une personne qui souhaite contribuer activement à l'évolution de notre offre de cocktails et à l'expérience de nos invités.
Ton rôle
En tant que Chef(fe) de bar, tu seras responsable de l'ensemble des opérations du bar. Tu travailleras en étroite collaboration avec la direction, la sommellerie et la cuisine afin de développer une offre de boissons cohérente avec l'identité du restaurant, tout en assurant un service irréprochable.
Tes principales responsabilités
- Assurer le bon déroulement des opérations du bar pendant les services.
- Préparer les cocktails, spiritueux, apéritifs et boissons selon les standards de la maison.
- Créer et faire évoluer la carte des cocktails en mettant en valeur les produits de saison et les ingrédients de qualité.
- Développer les recettes, standardiser les préparations et assurer leur constance.
- Gérer les commandes, les inventaires, les coûts et les pertes.
- Maintenir le bar propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène et de salubrité.
- Former, encadrer et accompagner les membres de l'équipe du bar.
- Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux employés du bar.
- Collaborer avec l'équipe de salle afin d'offrir une expérience fluide et personnalisée.
- Conseiller les invités sur les cocktails, spiritueux, vins et accords avec les plats.
- Participer activement à l'amélioration continue des opérations et de l'expérience client.
Le profil recherché
- Expérience significative derrière un bar de restaurant gastronomique ou haut de gamme.
- Expérience en gestion d'équipe ou désir d'évoluer dans un rôle de leadership.
- Excellente connaissance des spiritueux, des cocktails classiques et contemporains.
- Intérêt marqué pour les vins et la gastronomie.
- Sens développé de l'organisation et de la planification.
- Capacité à travailler efficacement sous pression.
- Leadership positif, professionnalisme et excellent esprit d'équipe.
- Excellentes aptitudes en service à la clientèle.
- Bilinguisme (français et anglais).
- Disponibilité les soirs et les fins de semaine.
Ce que nous offrons
- Un poste clé au sein d'un restaurant reconnu de la scène gastronomique montréalaise.
- Une grande liberté créative dans le développement du programme de cocktails.
- Une rémunération compétitive incluant les pourboires.
- Un environnement de travail stimulant et respectueux.
- Des horaires stables et flexibles.
- Une formation continue sur les vins, les spiritueux et les produits de la maison.
- Des possibilités d'avancement au sein de l'entreprise.
- Des repas employés et des rabais en restaurant.
Si tu es passionné(e) par le métier, que tu aimes créer, transmettre tes connaissances et évoluer au sein d'une équipe ambitieuse, nous aimerions faire ta connaissance.
Pour postuler
Fais parvenir ton CV accompagné d'un court message de présentation à [email protected].
Nous remercions tous les candidats de leur intérêt. Seules les personnes retenues pour une entrevue seront contactées.
Rémunération : 35,00$ à 50,00$ par heure
Avantages :
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
Lieu du poste : En présentiel
