Responsabilités principales
Marketing et développement des affaires
- Élaborer et mettre en œuvre les stratégies marketing du bistro.
- Gérer et animer les réseaux sociaux et les plateformes promotionnelles.
- Développer des partenariats avec les entreprises, organismes et acteurs locaux.
- Concevoir des campagnes promotionnelles visant à accroître l'achalandage et les ventes.
- Assurer la visibilité et le positionnement de la marque dans la communauté.
Gestion de l'événementiel
- Concevoir, organiser et coordonner les événements spéciaux du bistro.
- Développer une programmation attractive (soirées thématiques, dégustations, spectacles, événements corporatifs, etc.).
- Promouvoir les événements et assurer leur succès opérationnel et financier.
- Coordonner les fournisseurs, artistes, partenaires et collaborateurs impliqués.
Création de menus et développement de l'offre culinaire
- Participer à la création, à l'élaboration et à la mise à jour des menus.
- Développer de nouveaux plats, cocktails et offres saisonnières en collaboration avec l'équipe de cuisine.
- Effectuer une veille des tendances culinaires et des attentes de la clientèle.
- Analyser la rentabilité des menus et proposer des améliorations.
- Veiller à la cohérence entre l'identité du bistro, l'expérience client et l'offre alimentaire.
Gestion des opérations
- Assurer l'ouverture et la fermeture de l'établissement.
- Superviser les opérations quotidiennes en salle, au bar et en cuisine.
- Maintenir des standards élevés de qualité de service et de présentation.
- Veiller au bon fonctionnement général du bistro.
Gestion du personnel
- Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des employés.
- Préparer les horaires de travail.
- Encadrer, motiver et évaluer les membres de l'équipe.
- Favoriser un climat de travail positif et mobilisateur.
Service à la clientèle
- Assurer une expérience client exceptionnelle.
- Gérer les commentaires, plaintes et demandes spéciales.
- Maintenir un haut niveau de satisfaction et de fidélisation de la clientèle.
Gestion administrative et financière
- Effectuer le suivi des ventes et des indicateurs de performance.
- Contrôler les coûts d'exploitation et les dépenses.
- Superviser les caisses, les dépôts et les rapports journaliers.
- Participer à l'élaboration des budgets et des prévisions financières.
Gestion des stocks et approvisionnements
- Superviser les commandes de nourriture, boissons et fournitures.
- Contrôler les inventaires et minimiser les pertes.
- Maintenir des relations efficaces avec les fournisseurs.
Santé, sécurité et conformité
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité.
- Assurer la conformité avec les réglementations en vigueur.
- Promouvoir les bonnes pratiques de santé et sécurité au travail.
Rémunération : à partir de 60 000,00$ par an
Avantages :
- Heures d'arrivée et de départ flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place
Question(s) de présélection:
- Êtes-vous disponible les Vendredi et les samedi de jour et de soir ?
Langue:
Lieu du poste : En présentiel
