Mandat
Sous la supervision générale de la gestionnaire des services multidisciplinaires de l’hôpital Lachine, le titulaire
50 % S’assure de la rectitude des choix de menus selon le régime thérapeutique, en tenant compte des influences religieuses et culturelles, des habitudes alimentaires et autres restrictions. Calcule les patrons pour les régimes calculés et calcule les bilans caloriques;
20% Supervise et coordonne la distribution des aliments lors du service des repas en cuisine (courroie d’assemblage des plateaux) en appliquant les normes d’hygiène, de salubrité et les normes de santé et de sécurité au travail. S’assure de la conformité des régimes prescrits et des propriétés physiques (température, texture et consistance) des aliments;
15 % Prépare et met à jour les dossiers des patients (liste des régimes, réquisitions, liste des collations, arrivée, départ, transfert des patients, statistiques);
10 % Communique avec le/la diététiste/nutritionniste de l’état nutritionnel des bénéficiaires, tels que les changements aux régimes requis selon le statut du patient. Communique au personnel infirmier les informations pertinentes sur le service des repas et les soins nutritionnels. Informe le secteur de distribution alimentaire au sujet des préoccupations reliées au service des repas;
5 % Participe au développement et à la révision du menu cyclique, aux procédures d’écritures des menus thérapeutiques, incluant les échanges pour les régimes calculés, l’analyse nutritive des aliments du menu servant au bilan calorique.
ExigencesConnaissances académiques:
- Diplôme d’études collégiales (DEC) en techniques de diététique d’une école reconnue
par le ministère compétent
- Cet emploi comprend également les personnes qui détiennent un certificat d’études
collégiales en techniques de diététique
Autres connaissances:
- Bonne du français parlé et écrit
- Anglais de base
- Compétence numérique
