À propos de BOUS
BOUS est un restaurant persan gastronomique haut de gamme qui ouvrira ses portes au cœur du prestigieux Golden Square Mile de Montréal. Avec une capacité intime de 80 places, nous proposons une expérience culinaire qui marie la richesse de la cuisine persane authentique à une présentation moderne et raffinée.
Notre établissement se distingue par des créations de cocktails exceptionnelles, une carte des vins exclusive ainsi qu’un accueil chaleureux et un sens de l’hospitalité profondément ancrés dans la tradition persane.
Le poste
Nous recherchons un sommelier ou une sommelière compétent(e), passionné(e) et enthousiaste pour superviser notre programme de vins.
Vous serez responsable de conseiller les clients, d’assurer un service des vins professionnel, de gérer les inventaires et de maintenir la carte des vins. Sous la supervision du responsable de la salle, le sommelier ou la sommelière offre un service exceptionnel et veille à ce que chaque client bénéficie du niveau d’excellence associé à la réputation de BOUS.
Responsabilités
- Présenter et recommander des vins en fonction des préférences des clients et des plats choisis
- Assurer un service des vins professionnel tout au long de l’expérience gastronomique
- Guider les clients dans leur découverte de la carte des vins et proposer des accords mets et vins
- Former l’équipe de service sur les vins, les techniques de service et les accords
- Maintenir et développer la carte des vins du restaurant
- Gérer l’inventaire, les commandes, la réception et le contrôle des stocks
- Surveiller les conditions de conservation des vins et l’organisation de la cave
- Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine et de gestion
- Participer aux événements privés, aux repas de groupe et aux occasions spéciales
- Maintenir une approche soignée, professionnelle et axée sur l’expérience client
Qualifications
- Minimum de cinq ans d’expérience comme sommelier ou sommelière, ou en service des vins, dans un restaurant gastronomique ou haut de gamme
- Excellente connaissance des vins, des régions viticoles, des cépages et des accords mets et vins
- Certification en sommellerie obligatoire
- Excellentes aptitudes en communication, en vente et en organisation
- Présentation professionnelle et approche axée sur la satisfaction des clients
- Capacité à rester calme et organisé(e) pendant les périodes de service achalandées
- Maîtrise du français et de l’anglais fortement souhaitée
- Connaissance de la cuisine ou de la culture persane considérée comme un atout
- Expérience avec Lightspeed considérée comme un atout
Sommelier (Full-Time)
About BOUS
BOUS is a premier fine dining Persian restaurant opening in the heart of Montreal's prestigious Golden Square Mile. With an intimate capacity of 80 seats, we offer a culinary journey that marries rich, authentic Persian cuisine with high-end, modern presentation. Our establishment is defined by incredible cocktail creations, an exclusive wine list, and a level of warmth and hospitality rooted in Persian tradition.
The Role: We are seeking a knowledgeable and enthusiastic Sommelier to oversee our wine program. You will be responsible for providing expert wine recommendations, delivering professional wine service, managing inventory, and maintaining the wine list. Working under the Front of House Manager, the Sommelier provides exceptional service and ensures every guest experiences the standard of excellence associated with the BOUS reputation.Responsibilities
- Present and recommend wines based on guests’ preferences and menu selections
- Provide professional wine service throughout the dining experience
- Guide guests through the wine list and suggest food pairings
- Train the service team on wine knowledge, service techniques and pairings
- Maintain and develop the restaurant’s wine list
- Manage wine inventory, ordering, receiving and stock control
- Monitor wine storage conditions and cellar organization
- Work closely with the kitchen and management teams
- Support private events, group dining and special occasions
- Maintain a polished, professional and guest-focused approach
Qualifications
- Minimum 5 years of sommelier or wine-service experience in a fine-dining or upscale restaurant
- Strong knowledge of wine, wine regions, grape varieties and food pairing
- Sommelier certification is required
- Strong communication, sales and organizational skills
- Professional appearance and a guest-focused approach
- Ability to remain calm and organized during busy services
- Fluent English and French are strongly preferred
- Knowledge of Persian cuisine or culture is an asset
- Experience with Lightspeed is an asset
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 25,00$ à 40,00$ par heure
Avantages :
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
Expérience:
- Service de bar: 2 ans (Souhaité)
Lieu du poste : En présentiel
