L’Hôtel Saint-Paul recherche une personne motivée et dynamique pour rejoindre son équipe de la restauration, pour les services du petit-déjeuner et des banquets.
À propos de l’établissement :
L’Hôtel Saint-Paul, ouvert en 2001, est le premier hôtel boutique du Canada. Élégant et remarquable par son architecture Beaux-Arts et son design unique, l’établissement dispose de 119 chambres, 4 salles de réunion ainsi qu’une spacieuse salle de restaurant avec son foyer. Situé en plein cœur de Montréal, entre la tranquillité du Vieux-Port et le vibrant Quartier des Affaires, l’hôtel est à 5min de marche de la station Square Victoria et a su capter cet éclectisme jusque dans son décor soigneusement agencé.
Description du poste :
En tant qu'aide générale dans le département de la restauration, vous participerez activement aux opérations de restauration de l’hôtel (petit-déjeuner et banquet). Vous serez chargé.e d’assurer le bon déroulement des services, et de contribuer à la satisfaction de notre clientèle en veillant au respect des normes de qualité et d’hygiène.
Responsabilités :
- Effectuer la mise en place des ingrédients (lavage, épluchage, découpe, préparations) nécessaires aux opérations du petit-déjeuner et des banquets.
- Mettre en place le buffet du petit-déjeuner et les fonctions banquet.
- Assurer le remplissage et la vérification du buffet du petit-déjeuner et des fonctions banquets.
- Assurer la préparation et le montage des plats à la carte du petit-déjeuner
- Maintenir la propreté des postes de travail, équipements, surfaces et planchers et espaces de stockage pendant et après le service.
- Aider à la réception, au rangement et à la rotation des marchandises.
- Nettoyer la vaisselle, les ustensiles, les casseroles et les équipements de cuisine.
- Veiller à ce que les normes de service, d'hygiène et de salubrité soient respectées en tout temps.
- S’assurer du respect des procédures de sécurité en tout temps.
- Collaborer avec l’équipe de cuisine et de service pour un bon déroulement des opérations.
Profil recherché :
- Expérience en cuisine obligatoire
- Certification MAPAQ un atout
- Disponibilité en fin de semaine obligatoire
- Excellentes capacités de communication, souci du détail et forte orientation-client
- Capacité à travailler efficacement sous pression, et à résoudre les problèmes de manière proactive
- Capacité à porter et tirer des charges lourdes et rester debout longtemps.
Conditions de travail :
- Salaire horaire et pourboires
- Horaire matinal, quarts de travail en semaine et en fin de semaine
- Environnement de travail stimulant et en constante évolution, dans une équipe énergique et passionnée.
- Accès gratuit à un spa-partenaire
Rémunération : à partir de 19,80$ par heure
Question(s) de présélection:
- Quel statut recherchez-vous (temps plein / temps partiel / occasionnel) ?
- Êtez-vous disponible à travailler les fins de semaine?
- Disposez-vous d'une certification de formation en hygiène et salubrité (MAPAQ)?
- Êtes-vous disponible à travailler dès 6h du matin?
Lieu du poste : En présentiel
