SOMMAIRE DU POSTE
Relevant du gestionnaire de la restauration, le maître d’hôtel a pour mandat de veiller au bon déroulement de l’ensemble des opérations de la salle à manger. Le poste comprend la gestion du personnel de service, des caisses et des achats, ainsi que l’assurance d’un niveau élevé de satisfaction de la clientèle.
Autonome avec un grand sens de l’initiative et du leadership, le Maître d’hôtel assurera la direction d’une équipe d’environ 15 employés (serveurs(euses), commis et hôtes(ses).
SUBORDONNÉS
Le Maître d’hôtel aura sous sa supervision les employés suivants :
- Serveur responsable;
- Employés de services (saisonniers et permanents).
TÂCHES ET RESPONSABILITÉS
En tant que leader terrain, vous contribuez à offrir une expérience client fluide, chaleureuse et mémorable :
- Assurer la satisfaction client et gérer les imprévus avec professionnalisme;
- Anticiper et surpasser les attentes des invités;
- Coordonner et superviser les événements du début à la fin;
- Être présent(e) sur le terrain pour soutenir les opérations;
- Agir comme personne ressource FOH et collaborer avec la cuisine;
- Participer aux menus, promotions et à la mise à jour du PDV;
- Gérer les opérations (inventaires, commandes et pourboires);
- Maintenir des standards élevés de qualité, d’hygiène et de présentation;
- Ajuster les coûts de main-d’œuvre et des produits en fonction de l’achalandage;
- Optimiser la performance globale;
- Mettre en valeur les produits de la cidrerie;
- Encadrer et mobiliser l'équipe de service afin de favoriser un environnement de travail positif et inclusif.
COMPÉTENCES REQUISES
- Essentiel : Expérience en restauration
- Expérience au niveau du service à la clientèle
- Avoir une bonne connaissance de l’informatique (Word, Excel, Libro et Véloce)
- Diplôme d’études collégial ITHQ ou formation équivalente (un atout)
QUALITÉS REQUISES
- Leader positif et rassembleur;
- Sens de l’organisation et des priorités;
- Avoir une excellente gestion du stress;
- Faire preuve de compétence en gestion de personnel;
- Être polyvalent;
- Orienté client;
- Orienté gestion et travail de bureau.
SALAIRE ET CONDITIONS
Poste à temps plein, horaire variable selon les événements
(Incluant soirs et fins de semaine)
Convention de pourboire présente
Type d'emploi : Temps plein
Avantages :
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Congés payés
- Heures d’arrivée et de départ flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place
Expérience:
- Restauration: 3 ans (Obligatoire)
Langue:
- Français (Obligatoire)
- Anglais (Souhaité)
Lieu du poste : En présentiel
