A propos de Lucille's
Nous offrons un lieu de travail en constante évolution, amusant et convivial axé sur l'offre d'une expérience client exceptionnelle, un service accueillant, une ambiance animée et de nourriture de qualité supérieure.
Description de l'emploi
Lucille's Mont-Tremblant recherche actuellement un Chef de cuisine, un Chef de production, des cuisinier(ères) et des plongeur(ses) fiables et efficaces, pour se joindre à notre brigade en cuisine et ainsi contribuer au maintien d'un niveau de qualité élevé.
Responsabilités :
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les standards de l’établissement
- Participer à la mise en place et à l’organisation des postes de travail
- Maintenir la propreté de la cuisine, incluant la vaisselle, les équipements et les surfaces
- Respecter rigoureusement les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l’équipe pour assurer un service fluide et efficace
- Appliquer les procédures et standards de l’établissement
Chef de Cuisine Responsabilités :
- Surveiller les coûts alimentaires et assurer le respect des directives bugdétaires
- Préparer des rapports sur les activités de la cuisine, notamment les performances, les coûts et les normes de qualité
- Gérer les questions relatives au personnel et participer au processus de recrutement
- Contribuer aux differentes tâches nécessaires au bon déroulement des opérations
Exigences
- Expérience pertinente acquise dans un restaurant à forte fréquentation ou un environnement similaire
- La connaissance de l'anglais est un atout afin de faciliter la communication avec certains membres de l'équipe
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique
- Excellentes aptitudes en communication et en travail d'équipe
- Connaissances en matière de sécurité alimentaire (un atout)
- Autorisé à travailler au Canada
Chef de Cuisine exigences:
- Au moins 3 ans d'experience dans un environnement culinaire à fort volume dans un rôle de gestion
- Diplome culinaire d'un établissement agréé (un atout)
- Connaissance des reglementations en matiere de securité alimentaire et d'hygiene
- Excellantes aptitudes en matière de leadership et de gestion d'equipe
- Bonne maîtrise du francaise et anglaise requise afin d'assurer une communication efficace avec l'ensemble de la brigade de cuisine, les fournisseurs et, au besoin, la clientèle anglophone, dans un environnement touristique à fort achalandage.
Conformément à la Charte de la langue française, toute exigence linguistique est liée aux besoins réels du poste et aux tâches à accomplir.
Ce que nous offrons?
- Salaire compétitif
- Possibilités d'évolution
- Environnement de travail positif
Envoyez-nous votre candidature dès maintenant via Indeed ou sur notre site web. Nous avons hâte de vous rencontrer !
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About Lucille's
We offer a dynamic, fun, and friendly work environment focused on delivering an exceptional customer experience, warm service, a lively atmosphere, and top-quality food.
Job description
Lucille's Mont-Tremblant is currently seeking a reliable and efficient Head chef, Production Chef, cooks, and dishwashers to join our kitchen team and help maintain our high standards of quality.
Responsibilities :
- Prepare, cook, and plate dishes in accordance with the establishment’s standards
- Assist with setting up and organizing workstations
- Maintain kitchen cleanliness, including dishes, equipment, and surfaces
- Strictly adhere to hygiene, sanitation, and food safety standards
- Collaborate with the team to ensure smooth and efficient service
- Follow the establishment’s procedures and standards
Head chef responsibilities:
- Monitor food costs and ensure compliance with budget guidelines in the kitchen
- Prepare reports on kitchen activities, including performace, costs and quality standards
- Handle staffing issues and participate in hiring process
- Contributing to various tasks necessary for the smooth running of operations
Requirements :
- Relevant experience in a high-volume restaurant or similar environment
- Knowledge of English is an asset to facilitate communication with certain members of the team
- Ability to work in a fast-paced environment
- Strong communication and teamwork skills
- Knowledge of food safety (an asset)
- Authorized to work in Canada
Head Chef requirements:
- Minimum 3 years exp in a high-volume culinary environment or management role
- Culinarey degree from an accredidte institution (an asset)
- Knowledge of food safety and sanitation regulations
What we offer?
- Competitive salary
- Opportunities for advancement
- Positive work environment
Send us your application now via Indeed or on our website. We look forward to meeting you!
Avantages :
- Événements d'Entreprise
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Réductions Tarifaires
- Stationnement sur place
Lieu du poste : En présentiel
