Maison Boire, c'est une cuisine sur braise et au feu de bois, 45 couverts, et un propriétaire-chef qui cuisine encore tous les soirs. Nous sommes recommandés au Guide MICHELIN depuis la sélection inaugurale du Québec en 2025, reconduits en 2026.
Notre note de satisfaction pour le service est de 98,1 % sur 3 507 avis cumulés depuis 2017. C'est la dimension la mieux notée de la maison, devant la cuisine. Le poste que nous affichons est donc celui qui porte notre réputation, et nous ne le comblons pas à la légère.
LE RYTHME
Ouvert du mercredi au samedi, de 17 h à minuit. Quatre services par semaine, environ 35 clients par service. Pas de midi, pas de brunch, trois jours de congé consécutifs : dimanche, lundi, mardi. Entrée en poste immédiate.
LE RÔLE, EN SALLE
Vous prenez vos tables et vous les menez de bout en bout : lire une table, ajuster le rythme, raconter le feu de bois sans faire un cours, savoir quand se taire. Avec 45 couverts, vous avez le temps de bien faire les choses, et l'obligation de bien les faire.
LE RÔLE, SUR LA CARTE DES VINS
Vous travaillez aux côtés de Liam, notre sommelier certifié ITHQ, avec une part réelle de responsabilité : dégustations et sélections, accords avec un menu qui tourne autour de la braise, gestion et rotation de la cave, inventaires, achats, formation continue de l'équipe de salle. Ce n'est pas un poste où l'on récite la carte de quelqu'un d'autre : vous aurez des bouteilles à défendre et de la place pour les faire entrer. Vous relevez de la directrice de salle, qui dirige une équipe de cinq personnes.
LA RÉMUNÉRATION, EN CLAIR
La fourchette de 41 à 58 $ de l'heure affichée ci-dessus est un taux effectif, pourboires inclus. Concrètement : un salaire de base d'environ 14 $/h, soit le taux du salaire à pourboire du Québec, auquel s'ajoutent les pourboires.
Ce 41 à 58 $ n'est pas une projection de recrutement : c'est ce que notre personnel de salle a réellement fait en 2026, et nous vous montrons les données en entrevue. Ce n'est pas non plus un montant garanti, puisque les pourboires varient d'un service et d'une saison à l'autre. Nous vous donnons nos chiffres réels et vous jugez.
CE QUE NOUS OFFRONS AUSSI
Repas d'équipe avant le service.
Une cave sur laquelle vous avez voix au chapitre, et le budget de formation qui va avec.
Des dégustations avec les agences et les importateurs privés qui passent nous voir.
Une équipe de salle stable de cinq personnes et une cuisine ouverte sur la salle.
Trois jours de congé de suite, toutes les semaines.
LE PROFIL
Une formation en sommellerie (ITHQ, ASP Sommellerie, WSET ou l'équivalent), ou une expérience de cave et de carte assez solide pour qu'on n'ait pas à en discuter longtemps.
De l'expérience en service de table dans une maison où l'on tient à quelque chose.
Une connaissance réelle du vin : les régions, oui, mais surtout le geste de mettre la bonne bouteille devant la bonne personne.
Du français, et assez d'anglais pour recevoir la clientèle touristique des Cantons.
La disponibilité pour quatre soirs par semaine, du mercredi au samedi, jusqu'à minuit.
Un permis de conduire ou un moyen de rentrer à Granby après le service : nous sommes en région, il faut le dire.
Ce dont nous n'avons pas besoin : de quelqu'un qui parle de vin pour s'entendre parler.
POUR POSTULER
Envoyez votre CV, et dites-nous en quelques lignes la dernière bouteille que vous avez fait découvrir à un client, et pourquoi celle-là. C'est ce que nous lirons en premier.
Les candidatures retenues sont invitées à venir faire un service d'essai avec nous, payé. Nous répondons à tout le monde.
Rémunération : 41,00$ à 58,00$ par heure
Heures prévues : de 26.0 à 30.0 par semaine
Avantages :
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
Lieu du poste : En présentiel
