Si vous êtes sélectionné(e), l'intégralité des démarches d'immigration et d'intégration seront prises en charge par nos services.
Contrat permanent local canadien (équivalent CDI) — Possibilité via permis Jeune Professionnel.
Capitale historique de la province, Québec est l'une des plus belles villes d'Amérique du Nord — patrimoine UNESCO, qualité de vie reconnue, nature à 15 minutes de partout.
Ici, on est :
À 3h de Montréal, à 1h de Charlevoix, au pied du Mont-Sainte-Anne
Dans une ville bilingue, vivante, pleine de cafés, de bars, de festivals
Au cœur d'une scène gastronomique reconnue, où l'italien Il Matto fait figure de référence depuis 2006
Une ville à taille humaine, où on circule facilement et où on vit bien.
Une clientèle québécoise et internationale qui connaît la maison et qui revient.
Tu rejoins un restaurant italien fondé en 2006 à Sainte-Foy par une famille reconnu dans le domaine.
L'ADN de la maison, c'est simple : les recettes de la patriarche. La presse parle de « matrimoine ». Les critiques (Le Soleil, Le Devoir, Voir, Guide Restos Voir) saluent une cuisine « généreuse, savoureuse, réconfortante ». Ils ont même l'Attestation d'excellence TripAdvisor Traveller's Choice 2020.
Ce qui caractérise la maison :
Tout fait maison : pâtes fraîches, sauces, agnellotti farcis, risottos, escalopes de veau, pizzas, dolci
Une carte stable depuis 2006 — les classiques qui marchent, qu'on exécute parfaitement
Une philosophie italienne : peu d'ingrédients, mais d'une qualité irréprochable
Deux ambiances complémentaires :
Sainte-Foy : restaurant familial, cuisine ouverte, 100 à 150 couverts par soir, ambiance jeune et énergique
Vieux-Québec : 95 places dans une ancienne banque feutrée, clientèle aisée, luxe décontracté
Restaurant ouvert toute l'année — pas de saisonnalité, pas de chômage technique : Rocco garantit le salaire et la qualité de vie
« On ne se prend pas trop au sérieux, mais ce qu'on fait, on le fait bien. »
En tant que cuisinier(ère), tu travailles aux côtés du chef Antoine et d'une brigade internationale (français, marocains, mexicains, libanais, brésiliens — entre 19 et 43 ans, beaucoup de trentenaires).
Tes missions principales :
Tenir un poste sur la brigade : pâtes, protéines, antipasti ou pizzas selon les besoins
Exécuter la carte avec constance et rigueur — les recettes doivent ressembler le plus possible à celles de la mama
Travailler dans une logique fait-maison intégrale : pâtes fraîches, sauces, fonds, garnitures
Tenir la cadence en gros volume (jusqu'à 150 couverts par soir à Sainte-Foy)
Respecter le produit, les bases techniques, l'esprit d'équipe
Participer à la dynamique de l'équipe et aux projets de la maison
La carte est figée depuis 2006 : ce qu'on demande, c'est l'exécution parfaite, pas la créativité débridée. Mais il y a de la place pour évoluer dans le groupe.
Le défi n'est pas d'inventer — c'est de délivrer 100 à 150 couverts par soir, 5 soirs sur 7, en gardant la cadence et la qualité d'une cuisine de famille.
Une carte simple en apparence, mais exigeante : 4 ingrédients par plat = aucun défaut possible
Une équipe réduite pour augmenter les salaires des cuisiniers (de 3 à 5 personnes en cuisine)
Une clientèle fidèle qui connaît la maison et qui attend la régularité
L'enjeu : être rapide, débrouillard, fiable. Plus tu es performant, plus tu progresses, plus ton salaire augmente.
Chef direct : Antoine
Brigade de 3-4 personnes en début de semaine, plus en weekend
Profil international : français, marocains, mexicains, libanais, brésiliens
Tranche d'âge : 19 à 43 ans, beaucoup de trentenaires
Ambiance soudée, sans prise de tête
Salaire : 25 $/h au démarrage, jusqu'à 31 $/h pour les profils en place — la progression dépend uniquement de la débrouillardise et de la rapidité
Perspective d'évolution et devenir manager
4 jours / 40h par semaine (possibilité de faire plus si tu veux)
Pas de chiffre coupé : tu travailles soit le midi, soit le soir — pas les deux
Restaurant annuel : revenu garanti toute l'année, pas de saison morte
Logements disponibles via la propriétaire (épouse de Rocco) : courte ou longue durée, colocation possible
Service d'autobus disponible et beaucoup de ressources pour le logement
Augmentation possible rapidement selon performance
Accompagnement complet dans ton projet d'expatriation
3 ans minimum d'expérience en cuisine OU diplôme de cuisine (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent)
Profil chef de partie ou second de cuisine — ou cuisinier confirmé avec de l'ambition
Maîtrise solide des bases techniques (tout est fait maison : pâtes, sauces, cuissons, dressages)
Rapidité et débrouillardise — c'est le critère #1
Sens du respect du produit et de l'esprit d'équipe
Capacité à exécuter une recette avec constance, sans la « réinventer » à sa sauce
Permis de conduire obligatoire
Français courant obligatoire, anglais = gros plus
Pas offusqué par une cuisine directe et exigeante — ici on bosse vite et bien
Tu es quelqu'un de fiable, d'efficace, qui aime la cuisine italienne authentique et qui veut s'investir dans une maison qui te le rendra.
Expatriation & accompagnement
Ce poste est ouvert aux candidats internationaux. Si vous êtes sélectionné(e), l'intégralité du processus d'immigration est pris en charge !
Ce recrutement peut être réalisé via le programme EIC "Jeune professionnel"
Workin Group vous accompagne de A à Z :
Démarches administratives et permis de travail
Préparation à l'arrivée (logement, intégration, médical)
Intégration professionnelle et personnelle
Restaurant annuel (pas saisonnier) — salaire et qualité de vie garantis toute l'année
Perspective d'évolution
4 jours / 40h — équilibre vie pro / perso respecté
Logements disponibles via la maison — un casse-tête de moins à l'arrivée
Brigade internationale et soudée, dirigée par un chef expérimenté
Maison reconnue (presse, TripAdvisor) avec une vraie identité italienne
Plusieurs établissements dans le groupe possibilités d'évolution réelles
Vivre à Québec, l'une des plus belles villes d'Amérique du Nord
Projet de vie long terme au Québec
Workin Group est une agence de recrutement internationale spécialisée dans l'expatriation au Canada !
Basé en France, à Lille et à Montréal au Canada, l'entreprise accompagne des dizaines de familles chaque année dans leur changement de vie.
Grâce à nos expériences et expertises, nous accompagnons les futurs expatriés dans toutes leurs étapes !
