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Sous-chef/Sous-cheffe
Boefish —Saguenay, QC
- Quart de soir
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- Travail en cuisine
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Boefish —Saguenay, QC
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Sous-chef/Sous-cheffe

Boefish -
Saguenay, QC

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Détails du poste

Profil recherché

Préparation culinaires
Microsoft Office
Chef
Travail en cuisine

Description complète du poste

Nous recherchons un/e sous-chef/fe professionnel/le pour être le/la second/e de cuisine, et suivre les spécifications et directives de notre Chef exécutif. Pour réussir, le/la candidat/e se servira de ses compétences culinaires et de gestion pour jouer un rôle essentiel en préservant et en améliorant la satisfaction de nos clients.

Horaire de soir.

Fonctions principales

Contribuer à la préparation et à la conception de tous les menus et cartes;
Produire des plats de grande qualité, tant sur le plan du goût que sur celui de la présentation;
S’assurer que la cuisine fonctionne en respectant les délais et nos normes de qualité;
Remplacer le Chef exécutif pour la planification et la direction de la préparation lorsque nécessaire;
Résoudre ingénieusement tout problème naissant et prendre en main toute situation problématique;
Diriger et former l’équipe de cuisine, établir les emplois du temps et évaluer les performances du personnel;
Passer les commandes pour gérer le stock;
Respecter et faire respecter les réglementations en matière d’hygiène et les normes de sécurité;
Conserver une approche positive et professionnelle avec les collègues et les clients.

Conditions requises

5+ années d’expérience en tant que Sous-chef;
Connaissance des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et procédures;
Excellente expérience en gestion de cuisine et de personnel;
Précision et rapidité pour gérer les situations d’urgence et trouver des solutions;
Connaissance des meilleures pratiques du secteur;
Connaissance professionnelle de différents logiciels (MS Office, logiciels de gestion de restaurants, terminal de point de vente);
Une licence en arts culinaires ou diplôme équivalent serait un plus.

Avantages

Réduction employés*
Réduction famille et amis*
Uniforme fourni
Stationnement gratuit
Et surtout…Une équipe de feu !

Des conditions s’appliquent.

Pour plus d’informations ou déposer votre candidature svp communiquer par courriel : [email protected]

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