Description du poste :
Les Marchés TAU est un détaillant familial d’aliments naturels, engagé à offrir à sa clientèle des produits biologiques et naturels de haute qualité. Nous sommes à la recherche d’un(e) gestionnaire de cuisine pour superviser les opérations des départements de restauration dans certaines succursales (Laval, Pointe-Claire, Blainville et Brossard), incluant toute future succursale.
Le poste est basé au bureau chef de Laval et nécessite des visites régulières en magasin afin d’assurer la constance, la qualité et la conformité des cuisines et cafés. Ce rôle s’adresse à une personne passionnée de gastronomie, reconnue pour son sens de l’organisation et son engagement envers le développement des équipes.
Horaire :
- Du lundi au vendredi
- Fins de semaine occasionnelles (flexibilité requise)
Responsabilités principales :
- Superviser les opérations des cuisines et cafés dans plusieurs succursales
- Standardiser les menus, les recettes et les procédures liées au service alimentaire
- Gérer les horaires du personnel et remplacer au besoin
- Superviser les achats, la gestion des inventaires et le contrôle des coûts alimentaires afin de maintenir les marges
- Mettre en place et assurer le suivi des pratiques de prévention des pertes
- Créer et maintenir les fiches produits
- Communiquer régulièrement avec le siège social et les équipes de gestion en magasin
- Collaborer avec les gestionnaires de succursale pour encadrer et former le personnel des cuisines et cafés.
- S’assurer que les départements de restauration respectent en tout temps les normes et règlements de la MAPAQ
Expérience requise :
- Minimum de 5 ans d’expérience comme chef(fe) exécutif(ve) ou dans un poste similaire de gestion en cuisine
- L’expérience en gestion d’équipes sur plusieurs sites est un atout
Qualifications :
- Excellente connaissance des normes de salubrité alimentaire et des règlements de la MAPAQ
- Expérience en contrôle des coûts alimentaires et en gestion des inventaires
- Moyen de transport fiable (véhicule et permis requis)
- Bilinguisme français et anglais, à l’oral comme à l’écrit
- Aisance à travailler dans un environnement dynamique et rapide
- Excellentes compétences organisationnelles et en communication
- Autonomie, proactivité et souci du détail
Lieu :
Poste basé à Laval avec déplacements réguliers dans les succursales de Pointe-Claire, Blainville, Brossard et toute future succursale.
#TAUP1
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Avantages :
- Assurance Dentaire
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vision
- Réductions Tarifaires
Lieu du poste : En présentiel
