Gérant adjoint I
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Objectif :
Le rôle du gérant adjoint I (GAI) est d’assister la direction de la succursale dans la mise en œuvre opérationnelle d’un restaurant à service rapide ou d’un restaurant similaire. Le GAI veille à ce que le restaurant soit propre, prêt à accueillir les clients, dispose du personnel nécessaire et fonctionne selon des normes d’exploitation élevées. Le GAI applique les politiques et procédures établies pour prendre ses décisions de gestion.
Fonctions essentielles :
- Effectue les procédures/listes de contrôle d'ouverture, de fermeture et de gestion quotidienne conformément aux politiques et procédures de l'entreprise.
- Assiste le directeur adjoint/directeur général dans la gestion en supervisant les activités quotidiennes des employés au sein d'un ou plusieurs restaurants ou points de vente.
- Participe au processus d'entretien d'embauche, contribue au recrutement et recommande au directeur général toute mesure de licenciement, d'avancement, de promotion ou autre changement de statut pour les employés de l'unité.
- Attribue les tâches et activités, participe à l'élaboration des horaires et veille à ce que tous les quarts de travail soient couverts.
- S'assure que tous les employés prennent leurs pauses et repas obligatoires.
- Veille à la propreté, au réapprovisionnement et à l'attractivité visuelle des espaces d'exposition.
- S'assure du bon fonctionnement de tout l'équipement.
- Utilise la caisse enregistreuse et annule les transactions si nécessaire, en respectant les politiques et procédures de gestion de la trésorerie de HMSHost et en assurant la sécurité des espèces.
- Surveille le respect des procédures et directives de bien-être et de sécurité, sensibilise le personnel à ces questions et signale tout problème de sécurité. Responsable de restaurant (MGRI)
- Comprend et applique toutes les activités liées à la santé et à la sécurité, conformément au Guide du responsable de la santé et de la sécurité des employés.
- Passe les commandes pour chaque unité, réceptionne les marchandises et traite les factures.
- S'assure que l'entreprise dispose des coordonnées les plus récentes de tous les employés du restaurant.
Lien hiérarchique et autres informations importantes :
- Le poste de MGRI, tel que décrit, est un poste exempté de la loi sur les normes équitables du travail (Fair Labor Standards Act).
- Le MGRI relève généralement du directeur général, du directeur des opérations ou d'un responsable de restaurant multi-unités intermédiaire de niveau II au sein de l'établissement.
- Le MGRI doit être disponible pour travailler selon un horaire variable et rotatif afin d'être présent sur place à différents moments de la semaine : certains quarts d'ouverture, certaines périodes de forte affluence et certains quarts de fermeture, afin de superviser les activités des employés du restaurant.
Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :
- Expérience minimale de 2 ans dans le secteur de la restauration, la gestion de caisse et le service à la clientèle.
- Expérience minimale de 6 mois en supervision ou en gestion d’équipe dans un restaurant ou une cuisine de production.
- Capacité à parler, lire et comprendre des instructions, des courriers courts et des documents de politique interne, ainsi qu’à communiquer aisément avec les clients.
- Disponibilité pour travailler par quarts de travail à différents jours et heures d’ouverture chaque semaine : à l’ouverture, aux heures de pointe et à la fermeture, afin de superviser les activités des employés du restaurant.
- Connaissance de toutes les normes sanitaires, de sécurité et de santé fédérales, étatiques et locales applicables, ainsi que de toutes les procédures et protocoles de conformité aux normes HACCP.
Informations complémentaires :
Avertissement : Les exigences du poste peuvent être modifiées afin de refléter l’évolution des besoins ou de prendre des mesures d’adaptation raisonnables pour les personnes handicapées. Certaines exigences peuvent exclure les personnes qui représentent une menace ou un risque pour leur propre santé et sécurité ou celles des autres employés. Cette description de poste ne prétend aucunement être exhaustive. Les employés seront tenus d'effectuer toute autre tâche liée à leur emploi, à la demande de leur supérieur hiérarchique (dans le respect des directives et des lois fédérales et étatiques). L'emploi est à durée indéterminée et peut être résilié à tout moment.
HMSHost est un employeur qui souscrit au principe de l'égalité des chances et ne pratique aucune discrimination à l'embauche fondée sur la race, la couleur, la religion, le sexe (y compris la grossesse et l'identité de genre), l'origine nationale, l'appartenance politique, l'orientation sexuelle, la situation matrimoniale, le handicap, les informations génétiques, l'âge, l'appartenance à une organisation syndicale, les représailles, le statut parental, le service militaire ou tout autre critère non lié au mérite.
Assistant Manager I
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Purpose:
The purpose of the Shift Manager I (MGRI) position is to assist Branch management in tactically executing QSR or similar restaurant management operations. The MGRI ensures the restaurant is clean, ready for business, staffed, and operates to high operational standards. The MGRI uses prescribed policies and procedures to make management decisions.
Essential Functions:
- Completes opening, daily and closing procedures/checklists in accordance with company policies/procedures
- Assists the AGM/GM in managing by supervising day-to-day activities of associates within a defined individual or group of restaurants or points-of-sale
- Participates in the interview process, provides input in hiring, recommends termination, advancement, promotion, or any other status change to the GM for associates within the unit
- Assigns work tasks and activities, participates in preparing schedules, and ensures that all shifts are covered
- Actively ensures all associates take all mandated rest breaks and meal periods
- Ensures display areas are appropriately clean, stocked, and visually appealing
- Ensures all equipment is in good working order
- Operates cash register and voids transactions as needed while following all HMSHost cash handling policies and procedures, and always maintains proper security of cash
- Monitors compliance with wellness and safety procedures and guidelines, builds awareness about wellness and safety, and reports any safety concerns to the GM
- Understands and performs all Health and Safety activities as specified in the Manager’s Guide to Associate Health and Safety
- Places orders for individual units, receives goods, processes invoices
- Ensures that the company has most current contact information for all associates working in the restaurant.
Reporting relationship and other important information:
- The MGRI position as described falls under the Fair Labor Standards act as an Exempt position.
- The MGRI position typically reports to the General Manager, Director of Operations, or an intermediate F&B Multi Unit Manager II within the assigned location.
- The MGRI position is expected to work a varied and rotating schedule to be on site at various operating days and hours each week; some opening shifts, during some busy dayparts, and during some closing shifts to monitor restaurant associates’ work activities during these different days and times.
Minimum Qualifications, Knowledge, Skills, and Work Environment:
- Requires a minimum of 2 years food and beverage, cash handling, and customer service experience
- Requires a minimum of 6 months supervisory or lead experience in a restaurant or production kitchen
- Requires the ability to speak, read and comprehend instructions, short correspondence, and policy documents, as well as converse comfortably with customers
- Ability to work shifts during various operating days and hours each week; during opening, during busy day parts, and during closing to monitor restaurant associates’ work activities during these different days and times.
- Knowledge of all applicable federal, state, and local sanitary, safety, and health standards, and all procedures and protocols to comply with HACCP standards
Additional Information:
Disclaimer: All job requirements are subject to change to reflect the evolving position requirements or to reasonably accommodate individuals with disabilities. Some requirements may exclude individuals who pose a threat or risk to the health and safety of themselves or other employees. This job description in no way states or implies that these are the only duties to which will be required in this position. Employees will be required to follow other job-related duties as requested by their supervisor/manager (within guidelines and compliance with Federal and State Laws). Continued employment remains on an “at-will” basis.
HMSHost is an equal opportunity employer and does not discriminate in employment on the basis of race, color, religion, sex (including pregnancy and gender identity), national origin, political affiliation, sexual orientation, marital status, disability, genetic information, age, membership in an employee organization, retaliation, parental status, military service, or other non-merit factor.
Avolta, including Dufry, HMSHost Corporation, Hudson, and affiliates (“the Company”), is an equal opportunity employer. It is the Company’s policy to ensure equal employment opportunity in all aspects of employment and to comply with anti-discrimination laws and regulations. The Company prohibits discrimination and harassment of any type and provides equal opportunities to applicants and team members without regard to actual or perceived race, color, creed, age, religion, sex or gender (including pregnancy, childbirth, related medical conditions and lactation), gender identity or gender expression (including transgender status), sexual orientation, national origin, disability, military service and veteran status, ancestry, citizenship status, marital status, protected medical condition as defined by applicable state or local law, genetic information, or any other basis protected by applicable federal, state or local laws and ordinances (referred to as “protected characteristics”).
Job Type: Full-time
Benefits:
- Dental care
- Discounted or free food
- Extended health care
- Life insurance
- On-site parking
- Paid time off
- Store discount
- Vision care
Work Location: In person
